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【穿越千年】系列策划，今日品读高马二溪茶。
“卜-卜-卜”，木柴快烧尽，火塘边只有柴火最后的燃烧声。谌吉云大叔坐在矮凳上，火光映红他黝黑的面庞。
寒冬降临，大雪封山。高马二溪村的茶园安静下来。
窗外是远山，重峦叠嶂,笼着云雾，看得见山，却看不见山外。谌大叔的冬天，终于闲了，他乐呵呵地喝起土茅台，谋划来年茶事。
古法捆茶气势高
高马荒野，老茶“色如铁”
安化高马二溪的茶,自古有名。
旧时《安化县志》记载：“深山穷谷，无不种茶。居民大半以茶为业，邑土产推此第一。”清代医学家赵学敏著有《本草纲目拾遗》，言及：“楚之茶，则有湖南之白露，长沙之铁色……”安化时属长沙郡，“其色如铁”的茶，就是早期的安化黑茶。
谌大叔所在的高马二溪村，位于雪峰山末端、古梅山地区，东南方向与新化大熊山遥相呼应。高山荒野，溪谷横生，岗峦起伏，云雾缭绕。山中水汽蒸腾，阳光漫射，是茶的天然良港。
野生茶树从坡地、山谷、溪涧、石砾……任何看得见的地方钻出来，钻得漫山遍野都是。茶树“上者生乱石，中者生栎壤，下者生黄土”，安化是世界上最大的冰碛岩地区，高马二溪的茶自然品相上乘。
云雾山中有嘉木
深山寻宝，古树会古碑
高马二溪村有两件宝贝，妥妥地扎在深山几世纪。
一是古茶碑。
高马二溪茶清代便是皇家贡茶。村里的碑基坳有块石碑，正上方刻着“奉上严禁”四个大字，落款“道光四年（1824年）八月初一日各乡公刊”。碑文保存完好，字迹清晰可鉴，内容为官府对茶商短斤少两、以次充好等非法行为的明文禁令，违者“一经访闻或被告发，定即严拿，讯实究办决不姑宽”。
二是古茶树。
谌家茶山有棵古茶树，高寿600 岁，是安化迄今发现最老茶王树，掐指推算，种于明朝永乐年间。待我们翻山越岭，满脚泥泞来到树下，周围青山如黛，白雾飘渺，那树仿佛雾中精灵，摇曳着翠绿而茂密的枝叶，依然生机勃勃，令人感叹造化的神奇。
高马二溪古茶碑
皇园精品，上阵父子兵
高马皇茶，金字招牌，在漫长的历史岁月，却锁在深山，几乎与世隔绝。一亩茶树，20年长成，市场封闭，村民们虽辛苦种茶，日子还是贫苦不堪。
谌家小儿子谌贵武回忆，十几年前，他“每周背着米菜在外读书，每次都要步行几公里泥泞的山路，到盘山路边等待每天一班的汽车。家中啼饥号寒，十分困难……”
为了生计，谌吉云放下祖传手艺，带领村民转行贩木材，才略有积蓄。可他心里空落落的，难道守着青山沃土、皇家茶园、独门手艺，就没有一点活路吗？
2006年开始，安化政府启动黑茶扶贫工程，高马二溪大面积种植茶园。谌大叔看到机遇，率先响应，带领全村修山凿路，开发茶园。
2013年，儿子谌贵文和谌贵武传承了家族手艺，谌吉云作为创始人，东拼西凑了几万块钱，与儿子们共同创办了湖南皇园茶业，他们要亲手建立高马二溪村的“百年老茶号”。
谌大叔心中埋藏20多年的梦想终于实现，一块石头，终于落地。
皇园茶生产即景
高马纯料，“好人做好茶”
5年经营，皇园茶业成为高马二溪村当家品牌。除了自有茶园、租用茶园，皇园还与高马二溪茶农签订收购协议，茶园总面积达千亩以上，老茶园占比八成。
到2018年止，皇园年产干毛茶4万多斤，产值达1000万左右。谌家父子带领村民脱贫致富，每年提供至少100个工作岗位，累计发放工资及劳动报酬超300万，收购村民茶叶超10万斤。
作为高马二溪最早的制茶传承人，谌吉云始终保持茶农本色，守定青山，与茶为伴。他每天5点起床，终年起早摸黑。一季度管理茶园、锄草；二季度采鲜叶、做毛茶；三季度制茶、锄草；四季度研究、尝试茶的各种工艺。
每逢锄草季，20多人的队伍，他亲自披挂上阵；每当采茶季，80多人的队伍，他一马当先。儿子们在山下做市场，他咬定青山不放松。对他而言，没有什么事比“百年老茶号”更吸引人。
茶品如人品，好人做好茶。这是茶道的真谛，也是茶人的本分。
渐渐地，皇园茶坚持“只用高马二溪纯正高海拔野荒原料”“只用最传统的安化黑茶制作工艺”的承诺，赢得市场积极反馈，“小而精、精而美”的小产区茶理念摈弃功利性，回归了茶之初，“封御”系列、“皇家茶印”系列等20多个品种，畅销湖南、广西、北京、上海等26个省及直辖市。
黑茶成品色如铁
茶中真味，冲淡以为美
在皇园茶库一角，矗立着两支三四米高的五千两茶，那是2013年建厂时制作的纪念茶，采用高马二溪荒山纯料和原始制茶工艺，由十几人合作制成。毛茶由谌大叔亲手制作。
两支茶如今价值数百万，是珍贵的镇店之宝。
那棵600年的古茶树，每年仅能制三四斤古树茶。粗壮的条索，透出乌黑油亮的光泽，闻之有沁人心脾的淡香。想这古树也是见过明朝那些事的，来到21世纪的当下，茶与人皆穿越时空，如坠梦幻。
寒冬一杯暖心茶
冬天的谌家茶室升起炉火，瞬间温暖如春。小啜一口古茶汤，万千气象荡漾开来：淡淡的轻风，淡淡的月光，淡淡的甜美，淡淡的花香……人生如茶，喝至最酣处已不求极致，唯愿一个冲淡久长的回甘。
谌家父子——默默传承皇家技艺的守山者、守艺人，日复一日年复一年，执着信念，冲淡隽永，何尝不是他们亲手制作的这杯茶呢。
文/陈晓丹 部分视频来源：湖南卫视视频编辑：一水朗读：邱韵
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来源：红网
编辑：陈晓丹
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