长沙晚报6月1日讯  又到了吃小龙虾大快朵颐的季节，长沙的大街小巷似乎又到处是口味虾的味道。在宁乡，有4位“吃货”年轻人，因为希望吃到干净、口感好的小龙虾，竟然一不做二不休，抱团成立了一家农业公司，养殖起小龙虾来。如今，公司养的小龙虾即将迎来大规模上市，他们说，期待以吃货的名义助力乡村发展，让美味传递乡愁。

养小龙虾只因自己是“吃货”

这4个年轻人都是宁乡人，“85后”。巧合的是，4人年龄均相差一岁：1985年出生的邓家兴年纪最大，是公司董事长，此前做建材生意；年纪最小的欧凯是总经理，在公司负责技术；另外2人中，曾为知是宁乡小有名气的网络推广人，负责宣传销售；谈其则负责公司的财务工作。4个人分工明确，他们一起发起的长沙沩康农业发展有限公司位于宁乡县大成桥镇永盛村石子塘组，这里也是欧凯的家乡。

在宁乡，有一个青年创业者协会，聚集了数百名有志创业的年轻人，邓家兴几个人就是通过协会这一平台相识的。大家志同道合，都有创业的想法，第一目标瞄准的就是新型农业。至于把小龙虾养殖作为发展的龙头，欧凯不好意思地解释，几个人都是吃货，平时特别喜欢吃口味虾。“身边的朋友也都喜欢，我们特意对长沙的小龙虾市场进行了调研，发现市场需求量很大，既然有经济效益，还能自己吃，那公司发展就从小龙虾开始吧！”

生态养殖赢得朋友圈口碑

说干就干。几个小伙伴一起到湖北进行了小龙虾养殖技术的学习。回到宁乡以后，决定养一些不一样的小龙虾。

“有人认为，龙虾在臭水沟也能很好的生长，其实并非好坏水都能养，清新水质才是龙虾养殖高产的关键。”说起小龙虾，欧凯头头是道。他告诉长沙晚报记者，自己公司使用的是一种与水稻种植相结合的小龙虾养殖方式，“在稻田养殖龙虾操作性还是很强的，只要把普通稻田进行简单的改造，并增设一圈防逃网就可开始养殖。小龙虾不仅可以吃掉稻田里的杂草和蚊虫，减少水稻虫害。在节约饲料的同时，又可减少农药施用量，比较符合绿色生态的种养理念。此外，还在水沟中种植水草，投放螺蛳和小鱼，在净化稻田水质和改善水质环境的同时，为小龙虾提供了优质的生物饵料。”

欧凯说，由于人工养殖的小龙虾是在水质优良的人工湿地环境下养殖的，能保持小龙虾的无污染，肉质更加鲜美，所以售价也会比普通龙虾高些。时至六月，到了收获的季节，小伙伴们的小龙虾也小规模上市了。“目前我们还只是通过网络如微信、微博等进行网络销售，主要客户是朋友圈。想不到反映非常好，虽然我们一斤要25元，售价比一般小龙虾高些，但每天仍然有满意的出货量。”

“秘制”配方正在申请专利

小龙虾好吃但是难得做，这是吃货们最头疼的事。长沙晚报记者了解到，为了让吃货们吃得好、容易做，爱动脑筋的4个年轻人经过秘密准备，已经请多名专业厨师研制成功了烹饪口味虾、油焖虾和卤虾的几种配方，目前正在申请专利。“到下一步我们还会进行农副产品加工，生产龙虾粉和龙虾酱。今后只要买了我们的小龙虾，就会配送给大家一些龙虾粉和龙虾酱，让吃货们轻轻松松做出正宗味道的各种小龙虾。”

这4个小伙伴的农业公司，并不仅仅只养殖小龙虾。据了解，公司第一期一共流转和租赁近350亩荒山和土地，其中包括龙虾水产区70亩，种植罗汉松、桂花树的苗木区120亩，140亩的养殖区中放养着黑山羊和鸡。“希望能够通过自己的努力，打造属于宁乡的小龙虾品牌，从而带动当地的养殖业发展。”在公司的微信公众号上，曾为知用诗一样的语言描述四个人的梦想：“还有什么可以承载我们对故乡的回忆？也许只有舌尖还有记忆……让美味传递我们的乡愁，让故乡留住美丽——我们以吃货的名义助力乡村发展！”(记者李广军)