长沙晚报讯（记者彭放）近日，一则“实测三家菜场小龙虾，重金属全部超标”的消息在网上热传，不少吃货感叹，美味的小龙虾吃与不吃都很纠结。专家表示，虽然长沙市场尚未检测出小龙虾重金属超标，但甲壳类动物头部附着重金属能力强，小龙虾去头吃更安全。

传闻：小龙虾重金属超标？

释疑：虾头重金属高于虾尾，不建议食用

记者查询发现，该传言源自杭州有关单位的一次实验，采样了3份来自农贸市场的小龙虾，进行铅、镉、砷等重金属检测。检测结果显示，3份样品中，小龙虾身体的重金属低于国标，但虾头部分重金属全部超标。

在八一桥、火星镇和马王堆等地，记者看到饭店和夜市烹饪整虾和仅吃虾尾的各占一半。“虾尾和整虾主要是价格的差别，虾头分量大但肉不多，很多店家只做虾尾，但也有消费者爱吃整虾。”在马王堆经营小龙虾夜宵店的刘老板认为，小龙虾重金属超标纯属传言，他个人就喜欢连虾头一起吃。

市水生动物防疫检疫站专家钟文英表示，目前长沙市场尚未检测出重金属超标的小龙虾，但小龙虾的鳃、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，所以虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，因此最好不要吃虾头。

传闻：小龙虾最爱臭水沟？

释疑：小龙虾多野生或清水养殖，对水质要求高

网上还有一种传闻是，因为小龙虾生活在脏污环境，甚至臭水沟。越是脏的地方长得越肥，所以造成体内重金属超标。

从事小龙虾经营20年的黄振华向记者展示了两种小龙虾，一种腹部干净，身体通透，另一种腹部有很多污浊泥浆，“你看，干净的虾往往个头大，污浊的个头明显小。”对于黄振华的说法，钟文英予以认可。钟文英介绍，小龙虾对生长水域的环境要求很高，只有在水质清澈、水草繁茂的地方才长得好。长沙市民消费的小龙虾主要来自洞庭湖区和湖北，洞庭湖的多是野生虾，湖北的多为清水养殖。