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美食餐厅名：汇食煮义
餐厅电话：0731-89702545
招牌菜：香辣海鲜锅、汇食火焰鱼、招牌牛蛙、辣子鸡
地址：长沙市天心区坡子街上味舫大厦二楼(上味坊二楼)
人均：50元左右
香辣海鲜锅，招牌之一，锅底免费，海鲜任点，248元/份。
清明小长假的第一天，小伙伴们就约着到坡子街的汇食煮义聚餐，因为有朋友推荐了这里的香辣海鲜锅，据说还有能吃出田鸡味道的牛蛙、与众不同的辣子鸡、真滴有火焰的火焰鱼，这些已经足够吸引我们这群吃货了。
千算万算就不记得是放小长假，坡子街那可是逢节假日必是人海，别说车了，人都堵。好在出门比较早，六点不到也就赶到了目的地——汇食煮义。从解放西路这个坡子街入口进来，直接就看到斯利美下面，夜店上面，汇食煮义醒目的招牌就在眼前，而且会一直有广播在播报汇食煮义的特色菜，想不注意都难啊。电梯在边上，比较不显眼，电梯里也都是汇食煮义的海报：汇天下美食，品美味人生。这也是我的人生追求。电梯门一打开，入眼帘的就是在绿色植被中闪耀的招牌。
门边上就是海鲜池了，既然这里的主打是海鲜锅，当然海鲜是一定要吃的。海鲜都很新鲜哦，还有很多没吃过的，心里顿时痒痒的了。
凉拌莴笋丝免费，送的凉拌莴笋丝味道还真不错，清爽脆嫩，一边等人一边就消灭了。
汇食火焰鱼，98元/份。这个火焰鱼可是除了香辣海鲜锅以外的金字招牌，首先端上来的水晶锅就让我们赞叹。
如此高大上的水晶锅用来煮鱼可是更加美味?不过起码是好吃看得见了，接下来的那条超大的鱼又吓了我们一跳，这么大一条鱼我们可真没想到，这能吃完吗?还点了海鲜锅还点了这里的招牌菜，连吃货都有点担心承受能力了。然后店长还卖了个关子，要我们猜下这个锅底是什么做的，浓浓的奶白色的汤，上面还有红枣枸杞葱段漂浮着，不过吃货总是非常厉害的，马上有人猜是豆奶，因为她闻出了有豆浆的香味还有奶香味。店长帮我们把鱼放进去，然后盖上盖子，在盖上淋了一些酒，然后点起火焰，好韵味的感觉，这可不光是噱头，酒的分量要掌握好，从盖子上渗透进去才能达到去腥增味的效果。果然煮熟后鱼肉非常细嫩鲜美，还有着淡淡的酒味，汤更是浓郁又清爽。
香辣海鲜锅(锅底免费，海鲜任点)，248元/份。这就是期待已久的香辣海鲜锅了，也是用水晶锅煮的哦，我们点了两只蟹155元，大明虾50元，后来又加了油甲王43元。锅底的味道很好，香辣但是又不是太辣，刚刚好让你觉得有点辣味，但是绝不会掩盖掉海鲜的鲜美滋味，特别是下面垫底的土豆粉，吸收了海鲜汤汁的鲜美，滑嫩多汁的口感，让你引爆味蕾。其实海鲜锅也可以吃得很平民，蟹比较贵一点，其他的海鲜都比较便宜，再加点其他的蔬菜类豆制品那些下火锅的菜，也能够吃得很满足。
辣子鸡，48元/份。早就听朋友说起这道菜好吃，我一直以为辣子鸡就是重庆歌乐山辣子鸡，平时川菜馆经常吃到的那种，不以为意。结果端上来却让我傻眼了，这不是干辣椒段啊，明明就是干辣椒末，里边还看得到鸡肉，还没吃就感觉到火辣辣的啦，麻起胆子夹起一坨，鸡肉炸得非常酥脆，非常香，没有想象中的那么辣，但是辣椒的香味倒是非常突出，连一向怕辣的叶子也吃得非常欢，而且辣椒里寻鸡的乐趣可一直都在，越找越好吃，最后的辣椒也被我打包了，这么好的油辣子，回家下面拌饭可都是一绝。
招牌牛蛙，38元/份。这就是广播中说的能吃出田鸡味的牛蛙了，装盘还是挺别致的，味道果然很赞，因为牛蛙选的是小的，所以特别入味，炸得香香的，加上紫苏的香味，真还能吃出小时候吃到的那种田鸡味道，大家一致好评。
小炒黄牛肉，42元/份。小炒黄牛肉的味道也算是不错，牛肉的分量很多，从图片上就可以看到。两种辣椒加上香菜，让黄牛肉香辣入味，嫩而又有口感，最后剩的都被我打包回去做粉码子，好韵味的。
香蕉牛奶，48元/扎。有人说渴先点了一扎香蕉牛奶，这也是特色之一吧，非常浓稠，有点像香蕉奶昔了。这可完全不解渴，但是香滑细腻，还是蛮好喝的。
鹌鹑蛋烧排骨，48元/份。这道菜还蛮有特色，鹌鹑蛋炸得金黄的，和排骨一起烧，我本来就特别喜欢鹌鹑蛋，这样炸得香香的，又吸收了排骨的肉汁的虎皮鹌鹑蛋真是太合我心意，排骨也烧得很入味，可惜前面吃得太饱了，鹌鹑蛋又比较饱肚子，实在是塞不下更多。
蒜蓉蒸扇贝，48元/份。海鲜中扇贝一直是我比较喜爱的，蒜蓉蒸扇贝也是每次必点，很新鲜，就是蒜蓉太多了一点，满满的蒜蓉遮住了粉丝和贝肉，只能去掉一些。
秘制豆腐，26元/份。这道豆腐其实颜值很高，外皮炸得金黄，然后再红烧，所以吃起来口感有点像油豆腐，但是又比油豆腐要嫩，我吃了两块，有的人一直吃海鲜，忽略了豆腐，等我说好吃的时候，再想吃可晚了啊，哈哈。
腌萝卜皮炒肥肠，38元/份。我一直不爱内脏，现在慢慢改变了一些，唯独对肥肠始终无法接受。但喜欢这一口的也大有人在，我是没试味，其他吃的说味道一般般，比起其他的菜不算出彩。
冬瓜炖花甲，32元/份。这道经典的汤，味道大家应该都知道，汤鲜味美那是必须的，喝了两碗，彻底吃撑。
暖色调的餐厅，面积不算很大，但是感觉干净又温馨。
汇食煮义，在坡子街这个地方应该算是口味比较有特色的餐厅，用水晶锅烹饪的香辣海鲜锅和火焰鱼，不仅让大家好吃看得见，味道也的的确确很赞。加上摆盘精致的小炒辣子鸡、吃得出田鸡味的牛蛙、还有绝味搭配鹌鹑蛋烧排骨，让我们吃得心满意足，所以喜欢海鲜和鱼的朋友们一定要去试试哦!（玉玲珑）
红网美食侦探：玉玲珑
个人简介：湖南美食圈知名达人，资深吃货，新浪美食博主，新浪微博腾讯微博认证美食达人，热爱美食摄影，美食探店，美食DIY。用镜头记录美食的人生，用心灵感受美食的真谛，玉玲珑的美食人生与大家分享。