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美食餐厅名：妙如莲

餐厅电话：0731-89878572

招牌菜：随堂素菜，食材味道都不错

地址：上城金都南栋12楼1228室(近中山亭)

人均：大厅五十元，包厢六十元

素菜小炒。

午休小憩的时候接到中学好友相约小聚的电话，并让我指定地方，待会便开车来接。同学的“霸道”不是没有理由——谁让你成天在朋友圈里晒吃的呢?这种去哪儿消遣的难题当然非你莫属!好在冰雪聪明的我并没被忽如其来的约会难倒，下午茶聊天加上一顿晚餐，脑海里立马有了答案。

妙如莲，没有比它更合适的了!这个隐藏在高楼里的素菜馆在界内口碑一直不错，而自己对那儿的印象也挺好。一个春节长假下来，味口早已被大鱼大肉的油脂吃得发腻，此时来点清淡的素菜正好可以清清肠胃。同学听了一拍即合，车子便开向了目的地。

妙如莲位于中山亭金满地家润多旁边的上城金都，潮宗街口的旁边。不熟悉的同学可以百度导航，也可以电话咨询，对了，这里必须提前预约，因为店里没有菜单，顾客不需要点菜，而是店家根据来客的人数上菜的。

主食有馒头和米饭，馒头小小的一人一个，口感很筋道。上次运气好吃到了素菜饺子，但今天我们吃到了店家自己做的豆浆。豆浆估计有好几种豆类，味道香甜浓郁还不错，海带汤非常清淡，餐前吃很舒服。

井冈山豆皮，记得上次来也吃了这道菜，豆皮薄而入味，简简单单的红绿辣椒就将普通的豆皮提味得很出彩，只是稍微辣了些，豆味再浓郁点就更好了。

素菜小炒，藕和胡萝卜还有莴笋片得很薄，吃起来生脆可口，西蓝花也嫩嫩软软地吸满了汤汁超级好吃，又一道瞬间消灭光的菜。

油豆腐：这个豆腐跟我们平常吃过的油豆腐有所不同，感觉更柔软更酥泡，柔中带韧。酥软入味，别有风格。

惊蛰刚过，生机勃勃，正是吃水芹的好时机。妙如莲不光食材渠道好，厨师的功底也不错，火候多一分则老，少一分则生，少许辣椒和豆豉就令这道水芹菜鲜香脆嫩、柔媚生姿。

立春之后的菜薹比冬天的菜薹口感更佳，没了那股隐约的苦涩却多了份清甜，菜薹的梗和叶子也愈发饱满水嫩和柔软。上这个菜的时候，一不小将筷子失落桌下，于是只能眼睁睁地看着它在两个同学的手下渐渐见底，大概在注目礼下同学意识到了，给我留了最后一筷子，总算尝了个海底，春天的味道!

服务员问我们还需要加些什么，其实这个时候已经很饱了，另一个女同学又要了个香干。菜一上桌却还是三双手齐刷刷直下，谁叫它这么柔软又入味呢，彻头彻尾的清盘行动。最后由男同学买单，投了两张红票子到功德箱。

一步一景，妙如莲为典型的中式怀旧风，橱窗里琳琅满目的是精美的串珠和摆件，细节处则以突出“莲”为主题。莲花是高洁和典雅的象征，也许正因如此，绝大部分素菜馆的名字里都有个“莲”字。

大厅里已有顾客在悠然品茶，包厢依然素洁雅致，明黄缎面的靠枕垫既舒适又不奢华，与实木家具极为和谐匹配。包厢外走廊尽头有尊菩萨，下面有个功德箱，妙如莲与普通餐馆不同，这里的费用是由客人用餐后将钱币投入功德箱内，大厅五十一位，包厢六十一位。一切似乎都没怎么改变，只是记得上次来，整个店堂都禅音袅袅、佛韵回旋，一进来就感觉得到那股清音雅韵入人心脾，远离喧嚣。而这次没有听到。

聊了一两个钟头，大概生意太好的缘故，本该六点上菜结果到六点半才上来，大厅和包厢都客满了，感觉有些嘈杂。素菜和斋菜的区别是辣椒葱蒜类可以使用，我们跟服务员说的口味是适中，所以今天的菜都还比较贴近湖南本地人的口味。

点评：妙如莲，这家隐匿在高楼的素菜馆，虽然在菜品的造型上不及有些素菜馆精致，但据说大多食材由店家在衡山的基地运送过来，食材出品有保证，味道也很可口。环境雅致，亦茶亦饭，价格也不贵，没有菜单和在功德箱买单也算是餐饮界的特色，厌倦了山珍海味大鱼大肉后，跟闺蜜或朋友来这里聊天小聚倒是个不错的选择。（黄叶子）

红网美食侦探：黄叶子

个人简介：资深网民，口味刁钻却怎么也吃不胖的吃货姐。热爱生活，喜欢分享，擅用文字诠释一段与美食的邂逅。