长沙晚报10月30日讯 青椒子鸡、干锅血鸭、黄焖仔鹅……说起这些地道的湘菜，往往让人口舌生津，鸡鸭鹅等家禽深受长沙市民喜爱。昨日，记者从市商务局获悉，关系到千家万户餐桌供应的长沙市家禽批发市场建设有了最新进展——位于长沙县黄兴镇的157.75亩项目用地被湖南粮食集团成功摘牌。该市场计划于2015年年底开建，建成投产后将成为全国一流的现代化鲜禽交易物流中心。

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目前长沙家禽日上市逾7万羽

近年来，随着人们生活水平的提高，长沙市家禽消费量也水涨船高。数据显示，目前全市家禽日均上市量超过7万羽。

巨大的消费市场必须有一个与之相配套、相适应的家禽市场作呼应。但是，随着城市的扩容提质，城区原有家禽批发市场面临业态单一、设施简陋、环境污染、疫情风险、消防隐患等问题，家禽批发市场迁出城区已成为必然。

家禽市场是“菜篮子”工程建设的重要组成部分，对保障市民家禽食品安全供应具有重要意义。为打造一个适应消费需求的现代化家禽批发市场，长沙专门制定了家禽批发市场迁建三年工作计划。2014年5月，长沙最大的家禽批发市场——杨家山家禽批发市场因修建城际铁路需要已经关闭，而石马、天华、四方坪等3家家禽批发市场也将陆续迁出城区。

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新家禽批发市场占地157.75亩

经过多轮研究探讨，长沙市家禽批发市场最终确定选址长沙县黄兴镇，长沙(马王堆)农产品物流中心项目以东，黄江公路两侧，总用地面积157.75亩，总建筑面积约9万平方米。

10月27日，湖南粮食集团成功摘牌该项目用地，正式成为长沙市家禽批发市场的主要投资方及建设单位。湖南粮食集团是经湖南省政府批准，由湖南省粮食局和长沙市人民政府合作，成立的国有大型综合性粮食企业，集团现有总资产近100亿元，主要业务有粮油收储、粮油加工、中转物流、市场交易、期货交割、经营贸易、电子商务、种子繁育、房产开发等。

据湖南粮食集团介绍，项目立足长沙，将建设成为集禽类产品交易、屠宰分割深加工、鲜(冻)品白条交易、冷冻仓储、物流配送、电子商务、后勤配套等八大功能于一体的综合性鲜禽冷链物流中心。“力争市场各项设施建设50年内不淘汰，成为全国乃至东南亚地区一流的禽产品交易大市场，力争成为服务于长沙、株洲、湘潭乃至全省及周边各省市的菜篮子重点工程。”

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项目投资8亿，规划摊位200个

未来的市场会是什么样?

市场将规划为生产区和非生产区两大块，生产区含活禽交易、屠宰及调理深加工、白条交易、冷冻仓储、物流配送，非生产区含商务综合楼、员工宿舍楼、病禽隔离及无害化处理区、污水处理区等。

项目总投资8亿元，其中一期投资3.4亿元，主要包括：活禽交易区投资，规划总摊位200个，包含旱禽交易区、水禽交易区、杂禽交易区、特禽交易区，交易量达到1亿羽/年;屠宰加工区投资，规划建设国内最先进的屠宰及调理深加工厂一座，配套5000羽/小时的现代化屠宰加工流水生产线，屠宰加工量达到 1800万羽/年;白条交易及冷链物流配送投资，建成白条交易摊位100个，配套冷冻仓库1万吨，货物转运量达到400万吨/年;商务办公及生活区投资，建设综合办公楼及宿舍楼各一栋，商铺110间。

市场将主要面向贸易商、冷鲜超市、农贸市场、大宗消费单位等。

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长沙未来或实现家禽定点屠宰

“长沙市家禽批发市场位于黄兴现代市场群，优越的地理位置，良好的投资环境，便利的交通运输条件和出色的配套服务，为本项目奠定了优良的外部基础。”市商务局有关负责人介绍，作为全市四大外迁和提质市场之一，长沙市家禽批发市场建成后，城区的家禽批发市场将搬迁到这里，并有望突破现有家禽屠宰模式，实现全市家禽集中定点屠宰，为市民提供安全更有保障的禽类食品。据了解，该项目的建设符合《长沙市专业市场布局规划(2015-2020)》，并将按照《三大市场迁建和高桥市场片区提质改造三年工作方案》有序推动。（记者 刘捷萍)