28日，是印象湘江世纪城店的最后一次营业。图/长沙晚报记者 周斌
长沙晚报10月30日讯 昨日上午10时，位于湘江北路的印象湘江世纪城店前坪，20多位员工冒着毛毛细雨聚集在一起，他们约好要去劳动部门“讨说法”——印象湘江世纪城店股东们前一天晚上正式宣布，由于负债太多，店子难以经营下去，决定29日起正式停业进行清算。而一年之前这家店开业时，作为当时长沙以“众筹”方式开办的最大一家餐馆，曾引发舆论广泛关注。谁也没想到，93位股东筹集100万元开的店，一年后负债100多万元。
旗舰店命运：资不抵债无奈转让
“两天前听到一点风声，说店子可能不搞了。昨晚聚餐，牟老板正式宣布店子从29日起关门。”在店里做了4个月的向娟(化名)告诉记者，她9月份的工资只发了一半，而10月份工资没有发，其他同事也差不多，都被欠了一个半月的薪水，而牟老板表示所欠薪水，要等到门店转让后才能补给大家，“因为实在没钱了”。
饭店一位股东通过“湘商行”公众微信号，以“印象湘江重整清算小组”名义发布的“声明”表示，“资不抵债，现金流已断，无法为继，虽然股东大会上各位仍想继续重整试图扭转乾坤，反败为胜，然而响应重组的股东寥寥，背负巨额债务的前提下继续经营，无人敢当……只好对公司进行清算关店。全体股东所付出的股本金也已经不可能有分毫回收的可能。”
股东长叹：没分到一毛钱
记者当晚联系上印象湘江餐馆服务有限公司老板牟跑强，他承认“由于多种原因，店子负债太多，能想的办法都想过了，现在只能关门”。印象湘江世纪城店停业的消息传出后，引发网友一片哗然：它的成立互联网功不可没，曾经是长沙通过互联网“众筹”形式，开出的最大一家餐馆，怎么说关就关了呢?其实，网上传的“印象湘江关门”并不准确，因为印象湘江今年又以同样的方式陆续开出了梅溪湖店、星沙店，两家新店规模更大，这次倒闭的是印象湘江首家门店。
一年前，印象湘江世纪城店曾是网络和媒体关注的焦点：从当年5月17日上网发布“众筹”召集令，到9月19日，短短4个月时间，网络让一群素不相识的“创业发烧友”，从线上走到线下，牟跑强从93个股东手中筹集到100万元，并完成选址、装修、招员工、开业的目标，可谓“一气呵成”。今年5月21日，牟跑强还被央视《创响人生》栏目请去，就众筹开餐馆的事情作了近20分钟专题访谈。“我当时从同学那儿听说这个事后，跑过来认筹，可名额已满，还是牟总从别人那儿匀给我一个名额。”住在湘江世纪城的胡忠去年花5000元，成了店里的最后一个股东，“原来说按月分红，可开业以来一直没赚过钱，现在5000元也打了水漂。”记者昨晚采访时，胡忠自嘲：“就像买股票后，公司倒闭了也是常有的事。”
众筹起因：满足自己的创业梦
印象湘江世纪城店的倒闭，将发起人牟跑强推到了舆论漩涡。有人说他拿股东的钱去买车、买房，把众筹来的钱挥霍掉了。“哪有这样的事，现在是我自己背了一身债。”面对记者的疑问，牟跑强一脸苦笑。
说起当初以众筹形式创业，牟跑强在“众筹发起书”中是这样说的，“每一个股东最低只要投资5000元就能实现自己的创业梦想，整合大家的资源和智慧，将风险降到最低，若一家店能成功，便可以发展连锁，小投资照样可以做大事业……互联网非常发达的当今，各种社交APP流行的社会……希望通过开办这样一家餐厅，认识更多志同道合的朋友，形成由各行各业股东组成的一个平台，大家可以集合起来做更大的事业。”这些理由听起来就是“高、大、尚”。昨晚接受记者采访时，牟跑强承认，自己当时资金不足，希望通过这种方式为自己创业找到一条好的途径，他其实也是受外地网友成功的“众筹”范例启发，只是没想到那么快就获得了成功。
专家剖析：众筹难解核心难题
印象湘江其实并不是长沙通过众筹方式最早开业的餐馆，牟跑强记得2013年在长沙就有人发出众筹开餐馆的号令，河西麓云路上的“喜相缘”就较印象湘江早几个月开业，只是该店数月前也因经营不善而清算关门。“团队管理经验不足，内部管理问题，股东结构不合理，地理位置问题……”说到关门原因，牟跑强总结了几条。牟跑强虽说有过5年厨师经历，却从未干过餐馆管理，其他股东中，有学生、企业员工、普通市民、个体户……同样也没人拥有丰富的餐馆管理经验，一切都是“摸石头过河”。
按原来的想法，牟跑强希望股东结构多样化，这样可以利用大家的人脉资源为餐馆带客，从而使得店子不愁客源。可事实上，93名股东中，有3成是外地人，入股后对店子经营“爱莫能助”;再加上店子位置靠近湘江世纪城北边，相对偏僻。93名股东、100万元，最多的也只有5万元，使得众多股东没有谁能“控股”，导致大家对店子既关心又不可能全身心投入。
“这位老兄如果能挺过这一难关，也许就是另一片天空。”曾被长沙晚报评为金牌理财师的周柳对牟跑强的遭遇深表同情。他提醒，众筹其实相当于自己创业，在出手前，一定要对这个行业有相当的了解，要充分认识投资形式的风险，如果自己不熟悉，可以请教专业人士，充分考虑后再作决定。湖南餐饮行业协会专家顾问邓一凡认为，众筹对解决创业资金有很大帮助，但餐饮作为服务行业，有其自身的特点，也就是所谓的“众口难调”，仅仅有资金还是远远不够的。