张家界电视台8月13日讯　为巩固国家卫生镇创建成果，助推全区餐饮服务行业提质升级，切实保障消费者餐饮食品安全，从7月14日起，武陵源区率先在全省5A级景区启动了城区小餐饮“门前灶”集中整治工作。截止8月9日，整改达标68户，依法取缔19户，基本完成了小餐饮“门前灶”集中整治工作。

本次集中整治的范围为军地坪街道、索溪峪土家族乡，涉及门前灶经营的餐馆共计87家。武陵源区食品药品监督管理局、区城管局、区工商分局、区环保分局等单位抽调精干力量，组成联合工作组，按照“规范一批、整改达标一批、取缔一批”的工作要求，对证照齐全但经营不规范、影响市容市貌和饮食安全的餐饮店进行规范；对证照不全、经营条件不达标的督促其取得相关证照并限期整改，对违章建筑内经营的餐饮店坚决予以取缔，对不愿整改、无法整改或整改后不达标的，依法进行取缔。工作人员深入到每家餐饮店，与经营户签订《整改承诺书》，指导经营业主按照整治工作要求和图纸设计规范，督促、落实、实施好“门前灶”整改具体工作，并进行验收。

为保障广大经营业主的利益，区政府还对整改后的餐馆给予补贴，凡在7月31日前整改到位的，每户给予4000元的补贴；8月9日前整改到位，每户给予2000元的补贴；而8月10后完成整改工作的则不予补贴。通过为期一个月的集中综合整治，改造后的小餐饮店均按照“前厅后厨”模式布局，拆除了门前灶，用铝合金材料分割出了独立的食品加工操作间，做到了“防蝇、防尘、防鼠”，确保了消毒、冷藏、保洁、防腐设施完善齐全，油烟排放符合环保标准，餐饮店面整洁干净、规范有序，脏乱差的环境得到了明显的改善，实现了“证照齐全、布局合理、设施齐备、制度完善、卫生达标”的总体目标。（吴曙光 通讯员高建）