衡阳共45家店可买“放心肉”
红网衡阳站
 
07-09 12:59

红网衡阳站7月9日讯(见习记者 石珊) “民以食为天,食以安为先”!猪肉是市民餐桌上必不可少的美味,“僵尸肉”弄得人心惶惶,每天吃到嘴里的猪肉是否安全? “放心肉”成了市民购买安全猪肉的重要标志。衡阳市“放心肉”占市场份额较小,城区每日宰杀生猪约600头左右,而“放心肉”仅占约35头左右。

什么样的猪肉才是放心猪肉呢?据了解,放心肉是在政府检验检疫部门监管下屠宰上市的牲口肉物,加盖了检验合格印记,无注水、无病毒感染,可以放心食用的猪肉。市动物卫生监督所相关负责人告诉记者:“ ‘放心肉’店(柜)经营都很规范,销售价格波动幅度小,消费者购肉会有购买小票。销售的肉品为当天宰杀的生鲜肉品,肉品均进行了严格的宰前检疫及宰后检验,检疫票证公示。”

那么 “放心肉”在哪里可以买到呢?记者从市动物卫生监督所获悉,衡阳市城区共有“放心肉”店(柜)45家,共计销售“放心肉”约8000余斤。衡阳市大中型农贸市场如易赖街市场、十家村农贸市场、后宰门市场、衡州大市场等均有售卖。

据了解,衡阳市城区的“放心肉”店(柜)配送肉品设立了冷链系统,每家店柜均配置了监控录像,实行联网销售,每家店(柜)悬挂了“放心肉”店(柜)公示匾牌。后宰门市场一“放心肉”店铺老板告诉记者识别新鲜的好猪肉。“正常新鲜的猪肉肌肉有光泽,红色均匀,外表面有层微干或微湿润的薄膜,用手指压猪肉后凹陷会立即恢复。新鲜猪肉具有其固有的猪腥气味,无恶臭等其他异味。”

市民建议衡阳市应加强市场监管力度,打击私屠滥宰行为,确保更多的市民吃上安全肉,要加大力度扶持“放心肉”店(柜),让放心猪肉端上更多市民的餐桌。