沅江市地处洞庭湖腹地，有不可复制的湖洲湿地和得天独厚的芦苇资源。

湖洲湿地面积86万亩，芦苇生长面积45万亩，芦笋是芦苇的幼茎，苗期如同韭菜，割后复生，每年阳春三月采摘，可连续采摘两批，按每批每亩芦苇采摘芦笋300公斤计算，全年可采摘芦笋27万公斤，占湖南芦笋产量的40%左右，其产量之大、品质之优在全国享有盛誉，为沅江芦笋食品产业提供了丰富的食材资源。