沅江新闻网讯 “沅江湖州三仙草，芦笋野芹和野蒿”。阳春三月，在洞庭湖畔广袤的湖州上，一根根初生的芦苇嫩茎—芦笋便破土而出，在春风中舒展身姿，成为大自然最特别的馈赠。每到这个时候，勤劳的湖乡人民便三五成群，去堤外的湖洲上采芦笋。“我每年3月份都会出来采芦苇，带回去做菜，家里人都特别爱吃。”市民刘女士告诉我们， “采回去的芦笋用开水煮开去除苦味，或清炒或凉拌，但是餐桌上一道回味无穷的美食”。

沅江芦笋天成野赐，富含多糖、膳食纤维，被誉为“洞庭虫草”。经湖南农业大学食品科学技术学院取样分析检测表明，“沅江芦笋”含16种氨基酸和大量的膳食纤维、蛋白质，以及硒、钾、钙、镁、锌等成分，是天然无污染的保健野生植物资源，食用“沅江芦笋”有益于人体健康。

沅江拥有湖南省最大的芦笋产区，芦笋生长面积45万亩，年产芦笋约14万吨。2015年，沅江市委、市政府凭借“沅江芦笋”不可复制的资源特色，药食兼优的功能价值，引导、扶持企业进军生态健康食品领域，实现了造纸原料向生态健康食品的转型升级。沅江的芦笋深加工企业开发了冻笋、腌笋、口味芦笋、芦笋面条、芦笋饼干、芦根饮料等七类产品，通过销往北京、上海、广州等20多个大中城市，产品回头率高，形成了较好的口碑。芦笋产业成功转型，全年实现产值5亿元。

今年，沅江市将以政府扶持、品牌推广、龙头带动、企业产业化支撑为总体战略，整合部门资金1650万元，加大宣传力度和和产业优化力度，加快推进原料基地有机化、生产加工标准化、产品多元系列化、市场营销品牌化、产学研政经媒一体化建设，支持芦笋企业生产发展，推动“沅江芦笋”产业“百亿规模、产业三级跳、健康全人类”三个梦想实现，确保今年实现综合产值10亿元以上。目前，沅江各芦笋企业已备足资金、招足劳力，作好了当前芦笋采摘收购准备工作。芦笋办已及时与各相关部门和银信部门对接，做好了融资协调工作，确保各企业芦笋采摘收购的正常运行。同时加强了与科研单位的合作，力争打造更多、更新的品牌，实现今年芦笋产值超15亿元。(通讯员 阳丽萍)