株洲晚报1月27日讯  随着春节的临近，株洲的年夜饭市场也开始热了起来。记者26日走访市场了解到，城区部分大型酒店和饭店的年夜饭已经“一桌难求”，想要在外面吃年夜饭的市民，最好提前出手。相比去年，今年的年夜饭价格略有上涨，但基本没有万元以上的“天价”年夜饭。另外，不少小饭店、农家乐也加入到了年夜饭市场中来，想分一杯羹。

【市场】

预订火爆，部分酒店只剩大厅空位

到酒店吃年夜饭，图的就是方便省心，犒劳辛苦了一年的家人。

“从上个月开始就陆续有消费者来订年夜饭，现在只剩下两个小包厢和大堂的部分空位。”大中华酒店餐饮部工作人员介绍，年夜饭的消费群体相对固定，很多都是老顾客提前预订。

华天大酒店、红花树、江洋海鲜、海天渔港、国宾大酒店等的工作人员也透露，店里除夕当晚的包厢已经基本订的差不多了，只剩下少量空位，大厅和卡座也即将预订完毕。“年夜饭比较抢手，而且一年一次，市民都想选择好一点的酒店。”海天渔港一位负责人介绍，店里年夜饭套餐菜品还没定下来，就已经有很多顾客提前交了定金。

【价格】

多数是套餐，最贵的6888元一桌

记者走访了解到，各大酒店与饭店的年夜饭基本都是以套餐的形式推出。价格方面，比去年略有上涨，但万元以上的“天价”年夜饭基本没有。多数酒店最贵的年夜饭套餐为5000-7000元一桌，大部分年夜饭套餐集中在2000元-3000元一桌。而在往年，有很多酒店都推出万元左右一桌的年夜饭。

其中，惟楚大厨房14人座的包厢套餐为4888元，江洋海鲜最贵的年夜饭套餐为5888元，国宾酒店最贵的套餐为6888元。华天大酒店年夜饭的价格上不封顶，包厢起步价是3000元。“顾客有需要的，可以自己点菜。”该酒店餐饮部工作人员介绍，去年该酒店最贵的年夜饭吃出上万元。

“高端餐饮这两年做不动，各大酒店都要在打亲民牌，争夺宴席、年夜饭市场，竞争激烈，所以价格提不上去。”一位餐饮负责人说。

相对包厢，大厅则要便宜很多，如华天大酒店大厅起步价为1888元，大中华为888元起，海天渔港年夜饭大厅位置只需799元，而包厢10人位最低消费为3088元。“包厢紧俏，所以价格也高。”一位工作人员解释。

“很多员工想回家过年，酒店只能提高加班费留住员工。”上述受访者表示，酒店年夜饭之所以多为套餐，是因为前来就餐的人很多，而工作人员人手紧张，如果客人想点菜，则需要提前说明，并且要额外付服务费。如沙坡里金玉满堂店规定，出席当天客人点菜，加收15%的服务费，红花树麒麟店也规定，单点菜品加收20%的服务费。

【新味】

小饭店、农家乐也来分市场

今年，不少社区型小饭店也不甘寂寞，纷纷推出了年夜饭服务抢占市场。

“大饭店难预订，而且价格比较贵，小饭店对于我们来说比较实惠的选择。”市民黄娭毑在天伦西路上某饭店预订了一桌年夜饭，12个菜仅600多元。该饭店老板陈先生说，以前过年店里都是放假，今年也来试试水，效果还不错，预定的主要是附近的居民。

随着休闲农业的兴起，农家乐也开始积极试水年夜饭市场，用浓郁的乡土年味吸引市民。如位于株洲县松西子社区的乔西生态农庄，去年就推出年夜饭服务，最终订出三十桌左右，今年也早早开始了预订，生意也不错。

【年夜饭预订注意事项】

要签订订餐协议。订餐时要签订书面合同或协议，尽量明确约定事项，合同内容要全面、具体，选菜时要看清每道菜肴的名称、规格和价格。尽量避免电话订餐，应该了解就餐环境和服务范围，将问题一一敲定。

谨慎选择酒店。在预订年夜饭时最好选择经营规模大、信誉好、接受业务量适宜的饭店。有的饭店，同样价格的年夜饭套餐会分为不同的品种，适合不同口味的消费者，在预订时一定要打听清楚，以防订到的菜不合口味。还有，一些酒店为让菜肴名称吉利，往往菜名很“花哨”，市民朋友预订时一定要弄清楚是什么菜，以免误点了忌口的菜。

分清“订金”和“定金”。不少酒店订年夜饭要事先收取一定的定金，因此消费者在交付定金时，必须先约定违约责任。从顾客角度来说，如果预订了年夜饭而没有去吃，饭店方面可以不退定金;从饭店角度来说，如不告知顾客就取消年夜饭，则要双倍赔偿定金。而“订金”，只是作为订餐的预付款，不进行惩罚性赔偿。

注意索要发票及保存好相关消费证据。加强防范意识，保存好预订票据和书面约定，以便在权益受损时作为投诉证据，维护自身的合法权益。与经营者发生消费纠纷时，应该先行交涉，交涉不成提请有关部门出面解决。(记者 周蒿)