好呷鬼肉测九家美味,从辣到流口水的跳跳蛙、人气火爆的炸炸炸、超美味的夜宵卤龙虾,到接地气的口味私房馆,还有藏于闹市中安静的茶馆和咖啡馆。这些本地神级大咖吃货的打卡地,我带着你,你带着胃,我们一起来一场吃货的旅行吧!
1.手工肉丸粉:夏记米粉
地址:人民西路D2元素旁观音井巷4号
人均:7元
招牌:肉丸粉、猪脚粉、酱汁粉
夏记的招牌莫过于肉丸粉了,在大长沙也只此一家,粉是自己手工做的,有一种淡淡酸甜的口感,肉丸的肉质并非Q弹滑嫩的那种,而是非常紧实的,扎扎实实的五颗大肉丸,用料十足!
夏记出品的汤底很鲜,久煮的高汤,加入切碎的盐析菜和芹菜,使整个汤底非常鲜美,仿佛还散发着青草的香味。
一共有七款码子:排骨、酱汁、肉丸、牛肉、猪脚、杂酱、肉丝,同款码子也有面条可以选择。价格在7-13元不等,份量很足够,需要加粉则是一两加1元。营业时间是:上午6:00——14:00,下午5:00——凌晨2:00。
2.盖码中的“爱马仕”:德天顺盖码饭
地址:人民西路171号(星期五摄影旁边)(星期五摄影旁)
人均:22元
招牌:孜然牛肉、老干妈黄瓜猪肝、青椒仔鸡、芹菜炒腊肠饭
提到盖码饭,长沙人心中必定有德天顺的名字,这个老牌的长沙盖码品牌凭着一贯的好口味,俨然成了这里的美食名片。多品种、重口味、超韵味是吃货对它最多的评价,当然价格也并不是那么亲民,被戏称为长沙盖码界中的爱马仕。
德天顺的盖码饭目前一共二十六款品种,青椒炒肉、酸辣鱿鱼、酸辣鸡杂等六款被标上了重口味的标签,当然也有无辣椒的五款可供小清新们选择。
长沙的德天顺有两家店,一家河东、一家河西,营业时间从上午11:00——14:00,而下午是17:00——20;30,冬季则提前半小时打烊。
3.闹市中喝明前茶聊旅行事:长沙藏宝阁
地址:坡子街95号(肆姐面粉馆对面的巷子里)
人均:38元
位于坡子街的藏宝阁茶馆门头并不明显,略有隐者之风,就在肆姐粉面馆对面的巷子里。走进藏宝阁,轻轻的音乐,淡淡茶香让人一下就沉静下来,时间仿佛在这里变得缓慢。整个茶馆约300平方,5个包厢、3个卡座,二楼是一间书画工作室。
藏宝阁茶馆的风格古典中式,木质的桌椅,中国风的壁画,橱窗内各色各样的小玩意。在这里,所有可见的东西都是可售卖的,这都是店主旅行中在各地淘来的宝贝。
藏宝阁在长沙已经经营了十年,在藏宝阁,不仅仅是品茶,爱玩文玩、珠子、烟斗、户外旅行的人在这里都能找到一群兴趣相投的伙伴。
藏宝阁还提供特色的湘西口味菜,提前预定,纯天然食材,按人数配菜。在川流不息的凡尘闹市中,藏宝阁宛如一片出世的净土。
4.梦回青春的咖啡馆:时光咖啡馆
地址:太平街167号太平里文化创意社区202室
人均:50元
这绝对是一个与【时光】有着密切关联的小店,穿过太平里的小道,走上钢架铺成的简单小梯子,便可以看到时光之尘的大门了。
芝士蛋糕和提拉米苏绝对是这里的甜点重推,浓浓的芝士甜和浅浅的柠檬草酸。咖啡价格25-35元/杯,甜点价格35-45元/份。周末的时光,这里偶尔会推出小型的演出或者画展,倾听摇滚和爵士的时候,来杯小酒也是不错的选择,价格也在35-40元/杯。
5.接地气的口味私房菜:南澜私房菜
地址:楠竹家园小区内一楼(步步高超市书院南路店往里300米)
人均:85元
招牌:鲍鱼烧土鸡、红烧黄鸭叫、秘制卤牛肉
鲍鱼烧土鸡是春季的新菜,也是一道土豪级的口味菜,每天精挑细选新鲜的鲍鱼和土鸡烧制在一起,淋上独家调制的酱料,味浓且不会过分的辣,鲍鱼价格时有浮动,所以这道菜的售价也时有变化。单价虽说不菲,但用料着实丰厚,约十颗鲍鱼和近一斤的土鸡,足够八人左右品尝,添一勺油汤浇到米饭上,人间美味莫过于此!
红烧黄鸭叫也是大厨兼老板的拿手菜,使用少见的红烧烹饪法,加上紫苏、蒜蓉等长沙人颇爱的配料调味,也是一道下酒下饭的好菜!
这里的很多小炒湘菜也很韵味。大菜由于食材的制作繁杂,需要提前预定才能尝到,小炒则是家常的美食。秘制卤牛肉也是这里的明星菜,南澜家的蒜蓉用料很重,切得比较大颗。
6.辣到流泪也停不了的跳跳蛙:弟陀廖记跳跳蛙
地址:韶山北路285号窑岭鸿铭中心商业街K座105号
人均:80元
招牌:跳跳蛙、跳跳蟹王、凉拌豆笋、酱油炒饭
弟陀廖记在跳跳蛙界可是名声在外,满嘴的香辣滋味,回忆起来都会口水直流。好口碑靠的是一如既往好口味的跳跳蛙,廖记的跳跳蛙是45元/斤,两斤起点,两人份已经足够。嗜辣的长沙人会在辣度上毫不犹豫,但是来这家可得悠着点,微辣是最好的选择,微辣的辣度已经够让你“嘶呼嘶呼”的大口呼吸了。
除了鲜香麻辣的牛蛙,这里的酱油炒饭和凉拌菜也是一绝。6元一份的酱油炒饭可以填饱三个女生的胃,颗粒分明,葱香和辣椒香都被炒到饭香里。另外,来这里一定要点几道凉拌菜,西红柿、藕片、芹菜、黄瓜、韭菜、皮蛋……都是老口子长沙人喜爱的菜色,价格是8-15元。
廖记只做晚餐和夜宵,晚餐没有提前预定是不接待的,每天四点半可以打门店的电话,7点前可以为你留桌,到了预定的时间服务员也会负责任的电话提醒你。电话:13874934819。9点后座位比较宽松,每天营业至一两点左右,夜猫子也可以去这里觅食。
7.招牌海鲜小火锅:尚辣口味海鲜
地址:东郡路与马王堆路十字路口,蔚蓝天空对面
人均:80元
尚辣是一家专卖口味海鲜的小店子。老板每日清晨去马王堆熟识的供货商那里拿当日最好的海鲜回家清洗、吐沙。没有环境,地方也不太好找,却每天生意爆满,最好提前预定,去晚了不但没位置而且可能海鲜已卖完老板就任性的打烊了。
招牌海鲜小火锅,以基围虾、八爪鱼、蛏子为原料。红辣辣的一盆端上来,吃到飙泪也舍不得放筷子。锅里还有乌冬面打底,海鲜吃完嗦一口面超过瘾。
尚辣的精髓就在于他的辣酱,以香菇、瘦肉及各种香料亲手熬制的油辣椒,香辣无比。腊味饭也是点击率超高,每桌必备。老家收来的自制腊肉,与饭、调料一起蒸熟,腊肉的油汁渗入米饭中喷香的。
8.超级人气油炸:胡记炸炸炸
地址:太平街孚嘉巷(朋友3,4酒吧斜对面,巷口有千度烤鱼的店子)
人均:20元
招牌:虾、鸡爪、花菜、兰花干、大香肠
来到长沙,一定不能错过太平街,在怀旧的太平街游游逛逛,也一定要来尝尝胡记家的炸炸炸。隐藏在太平街的一个小分巷里,但六点后排队的人潮便会让本已狭窄的小巷显得热闹非常。受欢迎的根本就在于,胡记的秘制酱料!
胡记的油炸之所以如此受欢迎,油炸的功力可不是小儿科的,肉质的鲜嫩程度、豆皮的酥脆,一串肉丸,外焦内嫩,一串包菜,不能太干且要多汁,尤其是在每天忙忙碌碌顾着络绎不绝的客人时,胡老爹的油炸功力便派上了用场。
主推:特别推荐虾、鸡爪、花菜、黄瓜、包菜,还有儿时最爱的兰花干,这里的兰花干炸的超级酥,但汁水在里边,一点也不干。
9.美味卤龙虾:朝阳杨四毛烧烤
地址:四方坪红色商贸城内(近科大佳园)
人均:40元
招牌:平锅鸭头、铁板水晶虾、烤全羊、烤兔子
来到朝阳杨四毛烧烤,鲜红的小龙虾被堆在大大金属盘中满满当当,每一只小龙虾看起来都颇有分量。小碗里装着卤水,龙虾可以蘸着卤水吃,食客可以自行掌控卤水的辣度。拆开虾壳,酱色的虾黄,白色的虾肉都含着一股让人难以忘怀的卤香味儿,所谓一吃倾心就莫过于此了。
除了卤龙虾之外,这的其他菜品也相当不错。秘制虾尾个大饱满,龙虾处理得干净,虾背开刀去了虾线,葱姜蒜及各种作料的搭配刚刚好,老板还加入了山胡椒油,提味效果妙不可言。
烧烤吃饱后再来一份海鲜砂锅粥解油腻,大块虾肉、螃蟹肉可是实实在在可以看到的,整个粥的口感是非常鲜美的,吃上一碗,整个人都舒爽不少。虽然是路边小店,但环境绝对不是苍蝇馆子style,宽敞明亮。