普通的豆腐青菜，经过素味平生师傅的加工就成了佳肴。

长沙晚报2月3日报道 春节期间，亲朋好友聚会，是不是可以换换口味，由总是吃大鱼大肉改去吃顿素餐?这样做既满足了朋友们的好奇心，又有益于为脂肪超饱和的身体减负。长沙的素餐厅不多，多年来总数不到20家，生意也宛如那一盘盘素菜，不温不火，平淡如水。

不过，长沙城里这些为数不多的素餐馆，虽然不讲究张扬，很少在媒体上“抛头露面”，可都是蛮有些个性的。今年春节期间，有些素餐馆准备放假，也有的为照顾素食客的需求让员工轮休，要是春节期间去吃素餐，别忘了预约哟。记者搜寻了长沙城里4家颇有代表性的素餐馆，供大家春节“换口味”时参考。

麓山寺素食：位于岳麓山上的白鹤泉畔，环境幽静，还紧邻麓山寺，素斋面很有代表性，价格很实惠。

素味平生：位于开福寺山门正对面，一年四季不打烊，除了素餐，它的禅茶也见功底。

妙如莲：地处闹市中心的中山亭旁边，闹中取静，吃完后买单由顾客随意给，有个性吧。

清和生活：位于白沙井对面，规模较大，是吃素喝茶、修身养性的合适场所。（周斌）