目前，中国高龄农民工“靠吃肉维持体力”的现象相当普遍。一包工头称，变老的农民工劳动能力与日俱降，“只要一天不吃肉，心里就发慌。”据了解，一半以上的高龄农民工将伙食作为择工的重要参考指标。而60岁以上农民工，除了靠吃肉补充体力，还得靠染发躲过检查。（3月20日澎湃新闻网）
吃肉可以补充体力，这是没有疑问的。但是俗话说年龄不饶人，肉吃得再多，也架不住岁月的雕琢。60岁可以靠吃肉，70岁还可以吗？就算可以，80岁呢？所以我判断，顶多再有10年，现在这些已经高龄化的农民工将基本退出建筑工地，中国将面临无人盖房的尴尬局面。毕竟，年过70岁还能像年轻人一样干活的只是极个别的例子。
可能有人会不以为然：只要工资够高，还愁招不到年轻人？但是要知道，现在的建筑行业，工资并不算低，一个最简单的力工，一个月也是可以挣到4、5千元的。如果年轻人能够被这个水平的工资吸引，工地上就不会只有中老年人了。
那么年轻人在哪里呢？白领、职员、销售员，以及制造业的流水线旁。一个大型企业，就可以安排几万年轻农民工就业。虽然工资不一定比得上他们在建筑工地上的父辈，但工作环境相对较好，有晋升的机会，多少可以看到一点前途，比如积分落户。至少，说起来面子上是有光的。
因为还有一批吃苦耐劳的高龄农民工在玩命地打工挣钱，建筑业时下还可以靠给人吃肉来维持。但是高龄农民工们若干年后能花到积攒下来的钱吗？一个悲观的数字是：根据第六次全国人口普查详细汇总资料计算，2010年我国人口平均寿命为74.83岁。
假如高龄农民工们看透了这个隐秘而觉悟，撒手回家种地，房地产这架经济引擎，必将趴窝熄火，有肉都没人吃。据此笔者认为，必须未雨绸缪，真正地善待农民工，将建筑工地上的农民工纳入产业工人的序列，建立从招工、培训，到保险、退休的一整套机制，而不是简单给他们吃几块肉，才能妥善应对劳动力短缺对房地产的致命影响。（文/娄献忠）