几十元的散装酒，在小作坊、厕所里被灌入回收的真瓶中，一番倒腾之后，在夜总会和高级宾馆登堂入室，变身为数千甚至上万元一瓶的高档名酒。前不久，广东警方披露了一起侦破的涉案金额超千万元的假酒案。现场缴获700多瓶涉嫌假冒名牌酒，这些假酒被销往上海、天津、河北、贵州、新疆、香港等地。(3月17日新华网)

当有人敢用有毒化学品加工食物的当下，既“没毒喝不死人”，又能获取暴利的假酒，必然成为制假售假者的首选。对“没毒喝不死人”不难理解，因为用来代替名酒的低档酒，本来就是合法合格的低价散装酒。而这种假酒能流入市场，高价销售，其中至少涉及两个问题：其一，怎么能“合法”销售的?其二，消费者怎么会接受的?

关于假酒怎么能“合法”销售的?大致与不少伪劣商品是怎么进入市场的一样，只要相关部门没有查到违法，那就是“合法”的。所以，假冒伪劣商品在市场上的数量，以及这种违法经营的风险，就得看相关部门的查处力度。业内人士认为，要想根治制贩假酒乱象，执法部门在保持高压打击态势的同时，更要加强公安、食药监、工商、卫生、流动人口管理等部门和村居基层组织的群防共治力度。那么，假酒的制售形成如此的规模和市场，对此负有监督管理的相关部门是不是在装傻?

看上去，假酒只是在名酒的真瓶中灌装普通散装酒，但这“一番倒腾”并不像说的那么简单。从回收名酒真瓶，制作精美的包装甚至防伪标识，这个过程是一条漫长的“生产线”。而有些“工序”也并不隐蔽，说是在厕所中也在进行。那么，对这条漫长而简陋的“生产线”，相关部门怎么会没有及时发现蛛丝马迹?更不可思议的是，不少不法分子以“家居饰品”名义开网店，明码标价售卖酒瓶，有些还“回收高档酒瓶”，这一切为何能顺利进行?这不得不说某些相关部门像在装傻。不然的话，这些非法经营渠道如果不是制售假酒而是枪支弹药，也会这样畅通无阻?

关于消费者怎么会接受的?这个问题说起来就有点“伤感情”了。本来，“一分价钱一分货”的消费理念，在酒品上应该最能应验。这不同于其他日常消费品，比如时装，在对性价比的认识是因人而异的。但对酒品的鉴别，会喝酒的人都能区别出好坏。那么，为何质量档次悬殊的散装酒和各类名酒，竟然能“混为一坛”?可能就是因为在消费这些高档名酒的群体中，有相当一部分人是喝一个档次和身价的。那些“只买贵的不买对的”，甚至那些还在干邑中兑雪碧的，哪里会在乎或讲究喝的是不是高档名酒，不过是烧钱“买醉”罢了。

有了这二者的“相辅相成”，制售这种“没毒喝不死人”假酒的不法分子，还有什么顾忌呢?因此，对制售假酒的违法现象，必须在加大监管和惩罚力度的同时，必须落实有关部门的食品安全属地管理责任，并且要追究重大食品安全事件中失职渎职者;而对市场方面来说，消费者也要改变奢侈消费的过时观念，好酒和好茶一样，是用来品的，而不是装点炫耀门面。就品茶而言，《红楼梦》中妙玉说到，“一杯是品茶、二杯是解渴、三杯是牛饮”。那么，对于价格不菲的名酒，真正对此情有独钟的人，怎么会在一掷千金中，让散装酒穿肠过肚呢?由此看来，这条从制售到消费的假酒供需链条，充满了畸形和荒唐。幸好这东西“没毒喝不死人”，这些制假者良心也还算没有完全泯灭。（文/知风）