红网芙蓉站6月8日讯(通讯员陈文烨)为扎实推进食品安全示范城市的创建活动，积极落实小餐饮“透明厨房”提质改造工作，打造一批高质量高水平的小餐饮门店，6月8日下午，南湖社区联合湘湖食药监所组织辖区内的小餐饮门店开展了小餐饮“透明厨房”提质改造动员会，引导小餐饮经营者主动参与“透明厨房”提质建设，动员改造愿望强烈，又能积极配合的小餐饮门店出资出力完成提质改造。

会上，食药所所长蔡庆丰就目前的形势进行了分析，并对小餐饮改造的整体布局要求进行了详细的讲解，还通过宣讲政策、科普知识，提高餐饮负责人食安意识、服务意识与环保及意识。会后，南湖社区组织门店老板前往辖区示范点进行了参观学习，对“透明厨房”墙面、天花板、排水沟、门窗设置等硬件要求进行了讲解；对门店证照、公示牌、台账记录、环境卫生等软件要求做出了解释。

小餐饮“透明厨房”提质改造工作是今年重点打造的民生工程。下一步，南湖社区将该项工作与食品安全示范城市创建工作结合起来，扎实推进辖区食品安全工作，保障居民群众舌尖上的安全。