红网芙蓉站4月11日讯(通讯员 李敏)为进一步提升餐饮服务食品安全保障水平，提高餐饮服务单位的自律意识和管理水平，打造一批高质量高水平的小餐饮门店，南湖社区按照小餐饮“透明厨房”提质工程两年行动方案文件要求，结合“蓝天保卫战”餐饮油烟排放污染整治工作，联合湘湖食药监所在辖区内开展了小餐饮“透明厨房”提质行动宣传摸底工作。

在摸底工作中，工作人员逐户上门，以农贸市场、校园周边为重点区域，与小餐饮门店业主积极沟通、耐心讲解。同时以粉(面)店为重点类别，将经营面积小于150㎡，市场、学校周边不符合要求的快餐店、小吃店、包点店，以及老百姓喜爱并经常消费的粉(面)为主要经营项目的小餐饮门店纳入提质范围，引导小餐饮经营者主动参与“透明厨房”提质建设，动员改造愿望强烈，又能积极配合的小餐饮门店出资出力完成提质改造。

通过此次宣传和摸底，大部分餐饮门店十分支持“透明厨房”提质工作，并表示愿以实际行动为营造干净整洁、环保美观的社区环境和共同护卫蓝天献一份力!