淡水养殖价格亲民 南美白对虾“跳”上长沙市民餐桌
红网时刻 字号:
2018-08-22 09:01:31

基地刚捕捉上来的本地南美白对虾,晶莹剔透,煞是诱人。记者李成辉摄

原产于夏威夷周边海域的南美白对虾,已成功实现长沙本地淡水养殖。记者日前采访了解到,由于中间环节少,“本土造”南美白对虾比外地虾价格更加亲民,主要以订单式销售为主,市场供不应求。

南美白对虾 实现长沙“本土造”

日前,记者到长沙县安沙镇的“水稻+”南美白对虾养殖基地采访时,负责人杨光炫正在基地里热情招呼着长沙来的采购商。

经现场查看、交流后,采购商卢涛最终定下了850公斤对虾,每公斤50元,当场结算。“叮铃”一声,手机信息响,42500元实时到了杨光炫账上。

据了解,国内对虾养殖长期依赖于国外亲虾育苗,而美国亲虾占据全球七成以上市场,以咸水虾苗为主。所以,在内陆地区养殖对虾首先要过好淡化关。

杨光炫介绍,整个淡化过程需要水质、溶解氧、水温等多个要素的配合,基地淡化车间一次可淡化虾苗720万尾,南美白对虾已成功实现本地淡化、本地养殖,在长沙安家、落户,去年便迎来丰收。

“本土造”对虾 以订单销售为主

记者在现场看到,在水稻周边,约4米宽、1.8米深环形虾沟里,一台台增氧设备正运行着,平静的水面被搅起层层涟漪,不时会有对虾跃出水面。

其实早在第一批虾苗投放前,就已经签下了订单。而采购商卢涛就是该基地的常客,每天都会来基地采购对虾。对于吃虾,卢涛早就总结出了一套自己的经验。

“吃虾吃鲜,活跃度是检验虾品质好坏的‘试金石’。”卢涛说,长途运输容易导致虾成活率下降、口感不佳,而从基地打捞的对虾,一小时之内可直达马王堆批发市场上市销售,对虾成活率有保障。

中间环节少,价格比外地虾亲民

大明虾、基围虾、南美白对虾……记者走访长沙各大超市发现,鲜虾五花八门,但零售价格基本维持在50元/斤以上。

“‘本地造’南美白对虾已经‘跳’上长沙市民的餐桌。”卢涛介绍,从基地直接打捞、采购的鲜虾,进入马王堆批发市场后,会直接被分销至海鲜零售门店及海鲜酒楼。即便批发价格比外地虾高出10%到15%,但凭借较高的成活率、出众的口感,还是很轻易地赢得了消费者的青睐,在市场上供不应求。

“本地对虾口感好,零售价格比外地虾更亲民。”杨光炫解释,本地对虾从基地进入马王堆批发市场分销只要一个小时,死亡率低,中间环节少,零售价格每斤在35元至40元,比外地鲜虾价格低。

以往,长沙对虾“主力军”主要来自沿海地区,外地对虾要经过长时间的运输才能从沿海到达内陆,产品的安全质量与鲜活度难以得到保障。如今,本地规模化对虾养殖成功后,运输、分拣、配送到店售卖只需三四个小时,可确保每一只对虾在爬上市民餐桌前仍然能活蹦乱跳。

来源:三湘都市报

编辑:肖娟

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