清晨的第一缕阳光刚刚洒到郴州的各个县区，太平洋吹来的暖湿季风，植物正在疯长，又到了吃货们忙碌的季节。

今天的湖南方言与平时稍有不同，这次要去捕捉一种特殊的存在——郴州美食。

草药炖猪脚、临武鸭、栖凤渡鱼粉、抖辣椒、烧鸡公、东江鱼……每一种食物都是来自大山大水的馈赠。

当你大快朵颐之时，它们也不甘寂寞，正对着你的味蕾呢喃。你，听见了吗？

【草药炖猪脚】

万物初生，

湖南郴州安仁的各个小镇上，

总是弥漫着浓郁的草药香混合着软糯的猪脚香，

这是千百年来独属于安仁的味道！

【临武鸭】

郴州人嗜鸭、善烹鸭，有“无鸭不成宴”之说，

临武鸭是中国八大名鸭之一，

以“滋阴降火，美容健身”而著称。

【栖枫渡鱼粉】

一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，

应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水……

于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在嘴里了。

【抖辣椒】

“午无抖辣子不饱，晚无抖辣子不安”。

辣，是刻在湖南人骨子里的味觉体验，

郴州人用木锤抖出了另一番关于“辣”的味觉惊喜。

【烧鸡公】

烧鸡公，可谓郴州美食的东道主，

外地人来郴吃的第一道菜往往就是它，

坊间更有“没吃烧鸡公就白来郴州了”的说法。

【东江鱼】

“人间天上一湖水，万千景象在其中”。

东江湖常年的低温和优质的水源，造就了东江鱼鲜、嫩、甜的优良品质。

东江鱼是一个统称，湖水中的各种鱼类都可以称作东江鱼，比如小银鱼、三文鱼等。

郴州美食，是“鲜”的味道、“辣”的味道、“水”的味道、“山”的味道，不鲜不韵味，不辣不地道，混合在一起，才下舌尖，又上心头。

（策划指导：陈海波 张广蓉 刘飞越 文案：高芹 宋芳 视频：王波 制图：李美燕 丨特别鸣谢红网网友配音 美食视频素材剪辑自湖南经视、湖南国际频道）