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图文/红网美食侦探 薏水菲花

美食餐厅名：魏先森台湾美食荟(万博汇店)

餐厅电话：13787418103

招牌菜：阿嬷拌面、大肠包小肠、海鲜小火锅、秘制卤牛肉

地址：雨花区韶山中路489号万博汇名邸2期10栋103号

人均：50-80元

对于吃货们而言，闽南语中最为温暖的词语就是“古早味”了。这个闽南人用来形容古旧的味道的词，也可以理解为“怀念的味道”。浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点，这种原本简单的料理做法在代代传承的祖传秘方中，增加了近乎苛刻的精选食材和精雕细琢的手工制作，让流传至今的味道变得格外精致诱人。如今，古早味食物似乎表达了一份对生活的认真态度，对亲人朋友的爱。

一走进这家店隐藏在万博汇的小店，文艺的台湾范儿就从每一处细节中向我扑来：乳白色的墙面上，素色手绘着台湾岛的人文小景；平面的手绘和立体原木质墙饰浑然一体，在暖黄色的灯光下显得格外温馨。三层的小楼中，清新的绿植点缀着田园木质桌椅，从各种角度看都是一幅静美的风景。还有桌上素雅的格子桌布、精致的杯碗餐具，都让人联想到台湾文艺电影里似曾相识的背景。坐在这里，仿佛一切都安静了下来，空气中充满了温暖的味道。

阿嬷缤纷双拼：35元/份。

阿嬷沙茶拌面：25元/份。

阿嬷海鲜拌面：29元/份。

别看这里的面貌不惊人，入口后的Q弹是在长沙未曾体验过的！据说这阿嬷手工面是品牌创始人魏先森直接从台湾直邮过来的，是其邻家阿嬷祖传三代的手艺，纯手工制面。仅用水、盐和台湾本地面粉，无其他添加，经台南烈日暴晒20多天而成，不仅充分锁住了营养，更成就了这种独一无二的劲道爽滑！这样的好面遵循台湾饮食习惯，煮制得微微偏生，再配上自调的酱料和卤肉，透香而而微辣，清爽又不油腻，很是符合湖南人的口味，这就是店里最卖座的招牌拌面了。此外，鲜香不油腻的阿嬷卤肉饭也是颇受好评，将两者双拼，满足了许多初次体验的食客的需求。

如果是阿嬷手工面的忠实追随者，沙嗲拌面和海鲜拌面就不得不尝了：正宗的台湾沙嗲酱或者海鲜酱，搭配多汁的卤牛肉或新鲜的海味，同样的筋爽体验，不一样的口味需求，值得一试。

大肠包小肠：18元/组。

100%台湾直运而来的肉肠和糯米肠，一个肉料饱满而香脆，一个花生多多又糯香，二者烤制得晶莹香润，搭配酸豇豆、黄瓜丝、生蒜蓉等亲密结合，看着都让人流口水！迫不及待地咬下一口，生蒜的辛辣很好地中和了肉肠迸溅出的油脂，唇齿留香，竟然一点也不觉得腻！糯米的软糯与肉肠的香脆的层层叠加，幸福感满满啊！

海鲜小火锅：68元/锅；台湾火锅丸子：12元/份。

需要预定的台式小火锅最是精致讲究，需要不远千里从台湾进货，确保每一味配料都新鲜安全。不同于边吃边煮的传统火锅，这个小火锅是煮好后上桌直接食用的。纯天然食材秘制而成的海鲜汤底汤色浓郁却不油腻，品之鲜香而微甜，健康养生的配方保证食客可以放心地将汤汁喝光。汤汁中食材也是满满当当的：不仅有香滑的大虾鱿鱼荷包蛋，鲜嫩的海带香菇圣女果等，台湾鲜运而来的火锅丸子更是诚意满满：弹牙的鱼丸燕饺、鲜美的鱼蛋虾球，一口一个，浓浓的古早味儿！

秘制卤牛肉：50元/小份；100元/大份。

秘制卤蛋：3元/个。

店里的卤牛肉亦是一绝！天然卤料将上好的牛肉卤制得香透而味满，入口鲜美多汁，鲜爽微辣的口味是湖南人无法抗拒的。除了卤牛肉，秘制卤蛋也值得一试：金黄透味，连蛋黄中都能透出卤香的鸡蛋不会让人失望哦！

QQ松饼：38元/份。

鲜奶冬瓜茶：15元/杯；柠檬冬瓜茶：13元/杯。

如果不吃正餐，约上三两好友，在这样文艺的环境中品一次下午茶也是不错的选择。QQ松饼口感弹软微韧，与一般松饼的口感截然不同。搭配香草口味的冰淇淋，一热一凉，这种美妙只有吃过的人才能体会吧。冬瓜茶是台湾古法饮品的代表，魏先森家的冬瓜茶亦是古法煮制，清爽而微甜，不仅清新解燥，还有养生效果呢！

台式黄金地瓜条：16元/份。

台式一口肠：15元/份。

台湾鸡翅包饭：18元/只。

红心地瓜炸制的黄金地瓜条，外脆内绵，满口回甘；台湾优选的烤香肠或者一口肠，肥瘦恰当，香脆多汁；个头十足的鸡翅包饭，鸡皮金黄焦脆，糯米馅饱含鸡汁；还有盐酥鸡、冰淇淋雪球等，都是小食的不二之选。

十足的诚意料理，暖暖的古早味儿。去不了台湾没有关系，在魏先森的台湾美食荟，一面、一茶、一下午，满满的都是台湾味。

红网美食侦探：薏水菲花

个人简介：一个对美食有着狂热追求的“两湖混血儿”，热衷于各种新奇美味，也常常烹饪各种黑暗料理，挑剔的味觉对食物有着近乎苛刻的要求。喜欢尝试健康的美味佳肴，是个口味清淡不吃辣的“辣妹子”，每月银粮一半用于吃喝，一半用于减肥。