湘味本草说 | 地道“湘九味”——隆回山银花

一、山银花、金银花的历史渊源

金银花是一种有着悠久历史的常用中药，始载于《名医别录》且列为上品。金银花一词出自《本草纲目》，由于花初开时为白色，后转为黄色，因此得名金银花。因近代文献沿用已久，现已公认为该药材的正名。1963年版《中国药典》首次收载了金银花，植物来源只有1个:忍冬科植物忍冬。1977年出版的《中国药典》，将金银花增加了3个植物来源，分为忍冬、红腺忍冬、山银花和毛花柱忍冬四种，这是“山银花”之名的最早出处。但属于植物名称而非药物名称。这种多来源的金银花在全国使用了28年;其间经历了1977年,1985年,1990年,1995年,2000年5版药典。

2005年版《中国药典》认为1977年是特殊历史时期，所载内容不严谨，为了强调所谓“道地性”，于是将忍冬科的几个药用植物分开成两个药物名称，即金银花、山银花。在金银花项下只载忍冬，而在山银花项下收载了灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬。2010年版《中国药典》山银花又增加了黄褐毛忍冬并一直沿用至今。

△湖南主产的山银花是灰毡毛忍冬

山银花为湖南特色药材，是湘九味之一，主产于隆回、溆浦等地，种植面积超20万亩，年产量占全国50%以上。隆回县为“中国山银花之乡”，“隆回山银花”获得国家地理标志保护产品和中国地理标志证明商标，成功培育和推广“金翠蕾”、“银翠蕾”、“白云”、“花瑶晚熟”4个山银花良种。

【性味与归经】 甘，寒。归肺、心、胃经。

【功能与主治】 清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。

二、有关山银花、金银花的现代研究

虽然从2005年版《中国药典》开始对金银花与山银花进行分列，但药典中对山银花在[性味与归经]、[功能与主治]、[用法与用量]中的描述，与金银花一字不差，完全一致，说明它们在临床应用时是可以相互替代的。正如中国中医科学院著名专家、博士生导师周超凡教授所说的一样：“国家药典对山银花和金银花是一视同仁的，是等同的，是没有什么区别的。”况且《中国药典》于2005年版之前的28年间，忍冬（金银花）与灰毡毛忍冬（山银花）在中医药临床应用与中医药剂中一直同作金银花应用，其临床效果与药剂功效获得了医药专家、患者和制药企业的认可。2005年以前《中国药典》对金银花中有效成分的检测主要为绿原酸，在全国17种药用金银花中，灰毡毛忍冬（山银花）的绿原酸含量最高，平均为6.196%，最高为12.00%，而忍冬（金银花）平均为1.32%，最高为5.87%。2010年版以后的《中国药典》增加了木犀草苷含量多少作为是否为正品金银花的评判标准，规定木犀草苷含量不得少于0.05%。但据多家机构检测，灰毡毛忍冬（山银花）也含有木犀草苷，且不低于0.05%。

目前公认的情况是：灰毡毛忍冬中绿原酸含量远高于忍冬，忍冬中木犀草苷的含量高于灰毡毛忍冬。由于木犀草苷成分本身在金银花和山银花中含量都特别低微，而且究竟谁高谁低，学术界尚存争论。且学术界公认的说法是：木犀草苷确实有杀菌与降低胆固醇的作用，但它并非金银花与山银花的主要药用成分，金银花与山银花的药效是绿原酸、挥发油、黄酮类、三萜皂甙等多种成分共同作用的结果。

三、区分山银花、金银花的经验分享

金银花：表面密被类白色的短柔毛，相对壮实，花肉较厚，棒状头部膨大突然。

山银花：表面较光洁，表面无（或稀）绒毛，相对细长瘦弱，花肉较薄，棒状头部渐渐膨大。

功效：提高免疫力。