在我心中，真正的年味是从杀年猪开始的

真正的年味，是从杀年猪开始的。只要过了冬至，村里的乡亲们就开始杀年猪了。

宰杀一头猪得四五个年轻力壮的男子齐动手，从宰杀到摆上餐桌，差不多得一大半天的时间，包括杀猪、刮毛、开膛破肚、摘肠子，分割肉块等很多工序。

民间有一种说法，猪尾巴能治流口水。过去人们虽不富裕，但当遇到有人讨要时，都会很痛快地答应，这足以能看出民风的淳朴。

现在生活条件好了，猪肉每天可以买到，又方便，又新鲜，但我仍经常回忆幼年家里杀年猪时的种种场景，其乐融融，满屋温馨。幸福就是这么简单，在一片欢声笑语中，渲染出辞旧迎新的年味来。

如今，杀年猪也成为了记忆中的往事，但每提及此，眼前总会浮现出那口热气腾腾的杀猪锅，那个欢乐热闹的小院，那头承载着许多期望的年猪……