舌尖上的中医 | 活血祛瘀、通经止痛——丹参

丹参首载于我国现存最早的药学巨著——《神农本草经》，因其安全有效，被列为草部上品，距今有2000多年的使用历史，是历史最为悠久的中药材之一。

丹参属于唇形科鼠的多年生草本植物 ，茎直立，四稜形，羽状复叶，小叶边缘具圆齿；开的花是紫蓝色，它的根外皮是紫红色的，里面的肉是紫色的，古人认为其根皮赤而肉紫，形状似参，所以命名为“丹参” 。

“一味丹参散，功同四物汤”，古代医家在《妇人明理论》这样说道，丹参一味成方，具有活血调经，祛瘀生新的作用；却能够达到妇科调经的基础方——四物汤的效果。这是古人对丹参疗效最好的总结。

 丹参性苦、微寒。归心、肝经。具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈之功效。能够治疗胸痹心痛、心烦不眠、月经不调、疮疡肿痛等疾病。丹参的入药部位是根和根茎，入汤剂每次用量10-15g。

丹参不仅可治疗妇科病，还被广泛应用于治疗心脑血管疾患，是临床上最常用的心脑血管活血化瘀类药物。比如以它为主药制成的复方丹参片、复方丹参滴丸治疗冠心病、心绞痛等效果很好。由于疗效确切，目前均已被纳入国家基本药物目录，在临床上广泛使用。

【药材】丹参10克、红花20克、桃仁4克。

【食材】乌骨鸡腿1个，盐2克。

【做法】

步骤1：红枣去核，洗净；丹参清水浸泡，洗净；桃仁，红花洗净，放入药袋里，扎口；鸡腿洗净，剁块，入沸水汆汤，捞起，备用。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入所有药材和鸡腿，大火煮沸后转小火炖煮1小时，捞去药袋，加盐调味即可。

【功效】活血通络、祛瘀止痛、益心养肝。

【禁忌】丹参与醋作用相反，故不可同食，否则会降低药效。

【食法】食肉喝汤。

 丹参在临床广泛应用，但也有一些情况下不宜应用。

①因其活血通经，故妇女月经过多而无瘀血者禁服，有出血倾向或出血者禁服，孕妇慎服。

②根据中医药理论，丹参反藜芦，二者不能同用。

③不宜与抗凝血药如阿司匹林、华法林等合用，可能会引起出血。