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编者按：人间烟火气，最抚凡人心。夜市里，此起彼伏的吆喝声，眼花缭乱的做工与绝活，色香味俱全的各样美食……都一一挑逗着你的万千味蕾，绘声绘色地讲述着属于自己的故事。这繁华夜经济里，有夫妇档，父子档，兄弟档……跟随红网时刻新闻记者走进街头巷尾的“小摊儿”，从最微缩的视角里，好好感受一下城市里最接地气、最具烟火的那一面。
红网时刻新闻记者 文建美 张俊 黄刚 设计 毛雨浓 通讯员 郑靖涛 刘海波 安乡报道
星星点点的灯光，行人挤满了市场，伴着还没完全消尽的彩霞，原来就是常德安乡傍晚的一道亮色。烤肠、蔬果、凉粉摊早就密密麻麻铺满了整个街边，摊主的叫卖声、食客的交谈声、商户播放的音乐节奏声此起彼伏，充满烟火气与邻里情。
麻辣的不仅是卤菜，更是人间烟火
这处安乡大道临时过渡性农贸市场经营时间是晚上6点到9点，但从下午5点左右开始就有商贩陆续进场开始摆摊经营。孙祥是其中一名摊主，每天下午5点，夜色还未降临，他就推着小推车来到市场，摆放整齐的餐盒中陈列着各式各样、色味俱全的卤菜。因为他的卤菜咸淡适中，麻辣可口，许多老顾客早早就等着他出摊。
孙祥（左一）在摊位忙碌着。
大街上的香气扑鼻，唇齿间的口口留香，心尖上的念念不忘，这不仅仅是麻辣菜，更是热辣的人间烟火。
返乡创业，此心安处是吾乡
孙祥毕业后一直在外地从事餐饮行业，当家庭中再次新增一位宝宝后，孙祥决定返回家乡自主创业，这样照顾家人也方便一些。
安乡是酱卤之乡，卤菜也是当地的特色，孙祥决定向老师傅学习制作卤菜。之后他在农贸市场摆了个摊位，主营卤菜和麻辣菜，摊位一摆就是四年。
孙祥帮顾客称卤菜现场。
数年的经营，让孙祥积累了不少客源，许多老顾客会每天准时到市场来购买孙祥的卤菜，渐渐好起来的生意，给孙祥带来了更多的收入，这个小摊也让他对未来的生活充满了憧憬。
讲到未来，孙祥的想法也很朴实：“接下来就想把卤菜的味道搞得更好，一直保持干净卫生，稳定更多的客源。等生意再好一些，想再开一个属于自己的天花板级卤菜小店。”
夜色渐深，顾客更迭，堆叠的卤菜小山不断降低，直到见底，孙祥准备收摊。收起小木桌，推着推车，他不急不徐地走，朝着家的方向。暖黄的路灯光均匀撒在空荡荡的街道上，让夜色变得没有那么黑了。
安乡夜市夜晚。
“传统”与“新型”并重，烟火气渐浓
现在，热闹的夜市不仅是市民们休闲娱乐的去处，也为商贩创造了一个创收渠道，书写了许许多多普通人的“烟火故事”。为了便民但不扰民，安乡县城管局安排专人每天分时段在市场巡逻值守，督促商贩规范摆放、有序经营，确保有序“放”、科学“管”、精准“服”，让城市更有温度，让经济更具热度。
夜市经济，一头连着经济发展，一头连着民生福祉。近年来，安乡县坚持“传统”与“新型”并重，凝聚合力、释放潜力，大力发展夜间经济，丰富夜游、夜娱等业态，激发消费新活力，在人气爆棚的同时，更让安乡县“夜经济”的烟火气愈加浓厚。
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