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红网时刻新闻记者 莫楚宁 见习记者 雷文霞 怀化报道
一盘火辣的芷江鸭，配上一杯清凉的高山葡萄酒，夏日暑热顿感消散。日前，“旅行一夏 发现怀化”达人采风团寻味芷江，感受舌尖火辣、身间清凉，收获了这段旅程的别样快乐。
距离芷江高铁站车程仅5分钟，一座极具侗族特色的建筑物矗立，这里便是芷江行的第一站——唯楚酒庄。
唯楚酒庄。摄影@陈俊名
达人们在唯楚酒庄品尝美酒。
酒庄内3000㎡的欧式风情地下酒窖是夏日避暑的好去处，一入其内，扑面而来的凉爽空气混合着酒香，让人顿觉胸中开阔。工作人员告诉采风团，唯楚葡萄酒原料均为芷江本地产的高山刺葡萄，味甜、个大、形美，酿成的酒味甘不涩，沁人心脾。
酒庄的各类美酒。
唯楚酒庄地下酒窖。
酒庄不定期会举办品酒会、音乐节等活动，白天烈日炎炎，就在地下酒窖品酒闲谈，休憩乘凉；到了夜间，可以前往室外的房车露营基地参加音乐节，在繁星点点下，欢聚高歌；微醺之际，便可直接在酒庄内的民宿、房车内歇下，在葡萄酒的作用下，伴着蝉鸣声进入安稳的梦乡。
侗乡美味即将出炉。摄影@荒草
大厨展示芷江鸭做法，达人们在一旁记录。
一道芷江鸭，让这座位于怀化边陲的侗族小城被独特的烟火气包裹。芷江行的第二站，来到了舞水河畔的和平村民俗酒店，在气势巍峨的鼓楼前，达人们记录下正宗芷江鸭制作的全过程。
起锅烧油，将鸭掌、鸭头、鸭翅等过油，炸制金黄，然后再放入剩余鸭肉，加入干红辣椒，八角、桂皮和香叶翻炒，再加入各类佐料焖煮，最后加入灵魂点缀——葱结。
新鲜出炉的芷江鸭。
历经40分钟，一盘色香味俱全的芷江鸭摆盘上桌，达人们望眼欲穿，终于得以品尝，一口下去，香味在舌尖流转。就着舞水好风光，令人回味无穷。
“这就是我魂牵梦绕的家乡味道！”芷江人“荒草”忍不住感叹。
“旅行一夏 发现怀化”达人采风团打卡芷江。
旅途总是太匆匆，其实，来几瓶葡萄酒，摆上一盘芷江鸭，数位故交亲朋相伴，在美酒、美景、美食中度过一段味蕾跳动的闲适时光，又何尝不是一种值得纪念的旅行方式？
视频拍摄：@陈俊名 @芒果底迪
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