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纵然时光荏苒流转，科大校园里人来人往
要说起科大学员心中最心仪的地方
相信一代代科大人都会给出一个相同的答案：
那就是——科大食堂
“问答乃未已，
儿女罗酒浆。
夜雨剪春韭，
新炊间黄粱。”
忙里偷闲，闲中小憩
蛋糕油条咸烧饼，烧鸡牛蛙水煮鱼；
葡萄柚子甜奶酪，餐餐幸福乐生活。
再忙碌的学习生活，都阻挡不了一颗吃货的心
再艰苦的训练操课，都浇不灭对美食的热情
于是一日三餐便理所当然地成为了
学员一天当中难得的惬意时光
在这些品种丰富的美食的背后
搬运、清洗、加工、烹饪……
每一样食物的背后都凝结出汗水
国防科大食堂的烟火气
不仅仅在每天的早、中、晚升腾在校园里
它从寂静的凌晨开始苏醒
一直到入夜许久才渐渐散去
这是独属于国防科大食堂的时光密码
Time：03：30
寂寂平旦初，已有“烟火”起
寅时两刻，正是夜深人静之时
寒风瑟瑟，冬日的寒冷已经初见端倪
食堂阿姨就已推车来到食堂准备开始一天的工作
她的脸冻得通红，哈着气走进灯火通明的工作区
走入食堂，对镜换衣，对于她来说
辛苦而富有意义的一天
从科大的凌晨三点半开始
Time 03：40
糕点的厨房最先忙碌起来，
因为面包、蛋挞、包子、烙饼、饺子等都是人工制作
这样是为了最大限度地保证口感和味道
搓、揉、拉、推、送、扯……
包点师傅们使出十八般武艺作出各色的面模
高高的笼屉由推车载着前往蒸房完成最后的步骤
一盘盘外焦里嫩，酥甜滑口的蛋挞面包新鲜出炉
机器研磨，沸水汤汤
豆浆、奶茶、米粥，椰奶的制作有条不紊
一倒一摊一轻敷，滑嫩而芬芳的蛋饼初显踪影
在这寒风凌晨中，
食堂的明亮灯火格外温馨
烟火气息之中
映在地上来回辛勤的身影令人肃然起敬
Time 04：30
寅时过半，各类蔬菜“已到达指定作战区域”
蔬菜、水果、海鲜、肉类样样俱全
搬车卸货上下奔走之时也不忘消杀灭菌，记录表格
坚持将常态化疫情防控落在实处
当卯时将至之时，卸货工作基本完成
——食堂又一次地添加了全新的“动力源”
Time：05：30
才刚刚寂静不久的厨房又开始喧嚣起来
身为食堂大厨，他们早已站在灶台前
“用心烹饪每一道菜”
他们一直将这句话奉为圭臬，数十年如一日
从配料、调料到筛选蔬菜瓜果，
从切丝、切片的刀工到火候和烹饪
这不仅仅只是技术精湛、素质过硬，
对于他来说，
浴火攫味，腴美飘香的菜肴只是过程，但绝非终点
一直不断地为科大学员们创造一种从舌尖到心间的美味
这才是他追求的幸福的味道
Time 05：45
健康美食当然离不开酸酸甜甜的水果和奶类
身处繁忙走廊的水果间内，售卖阿姨们常常忙得不可开交
售卖阿姨表示：
“每天凌晨五点多就要准备好各种牛奶和水果，按类摆好。”
因为牛奶水果类是学员们最喜爱的食物品类，
通过考察学校周边市价，
食堂不断给出最新优惠，
保质保量——他们一直在进步。
“行有不得，反求诸己”
食堂后勤人员一直牢牢谨记这句话并且坚定不移地坚持下去
如今食堂的各类牛奶水果更是物美价廉，引人神往。
Time 06：00
经过两个小时的忙碌
各个窗口终于做好准备——开始上菜！
学员来自五湖四海
菜品就要琳琅满目
面条、饺子、混沌、包子只是常态
撸串、煎蛋、蛋饺、水晶包前来助阵
食物散发出的香气不禁让人垂涎欲滴，食指大动
Time 07：00
对于广大学员来说
早餐——即为一天中最早的快乐
人来人往的食堂，
排起长队的窗口，
学员在这里拎包小憩，补充能量以待早上的课程
阿姨们热情打菜，从不手抖
熙熙攘攘的桌桌椅椅间，
寄托着对生活的热爱
又映射出强军道路上辛勤而有意义的一天
这时，我们的笑，能感染世界
Time 08：00
学员就餐完毕，便开始了最后的整理清洁
以待中餐的准备和挑战
先是日常的工作会议，
餐厅经理简明扼要，字字珠玑地提出一日工作要求
仿若是新的一天的“战前动员”
洗碗，抹桌，撤去菜盆
食堂工作人员严阵以待再战中餐
于是工作历程又一次进入循环
三更灯火五更鸡，
食堂的后勤保障人员们往往从凌晨三点开始忙碌
直到傍晚八点才得以休息
他们说：“每天都很辛苦，但是看见他们的笑就感觉很开心。”
他们说：“早起是为了保质保量，一定不能让学员饿肚子。”
他们说：“我虽然没什么文化，
但是我知道科大里的孩子都是国之栋梁，所以无怨无悔......”
几十年来，新陈代谢
科大食堂总是能够跟上时代的步伐
菜品上推陈出新，管理上锐意改革：
因为任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。
任何一种理想，都不比手挑肩扛的琐碎真实。
任何一种伟大，都不比脚踏实地的平凡实在。
在节日欢宵时，他们奉上大餐：
在国庆佳节后，他们美食开幕；
军人春节就地过年，是因为肩上的责任；
而他们之所以选择留下，
忙碌在除夕的案头，
新年的钟声敲响时才刚刚到家，
是因为他们明白
“没有从天而降的英雄，只有挺身而出的凡人”
世间本没有永恒，
但是唯有爱与奉献长存
这恰似食堂后勤人员年复一年的工作，
给这处烟火地添上了如家的温馨
为科大注入了“源头活水”般的不竭动力
就像是将青春压进枪膛的绚烂无悔
好似是披荆斩棘踏过困难后的璀璨笑容
————向科大食堂的工作人员们致敬！
