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写成“福”状的“平安”二字，是常宁市西岭镇平安村的标识。李国栋 摄
红网时刻记者 肖依诺 常宁报道
想必每个人都听过这句话：平安是福。
在常宁市西岭镇平安村，“平安是福”还有另外一层意义。村名中的“平安”被写成“福”的形状，村民们的幸福感也跃然眼前。
11月17日，红网记者跟随“湘”当自觉自信自强——“巩固攻坚成果 迈向乡村振兴”宣传活动媒体团走进平安村，探访他们幸福的“源泉”——汩汩流出的“黄金油”。
平安油茶小镇广场雕塑。周浩洋 摄
正值初冬，油茶花将开，平安村漫山的翠绿中点缀着些许雪白。
“平安村有1700多年的油茶栽培历史，村里产的茶油远近闻名。”指着连片的茶山，平安村党总支书记周法文告诉记者，平安村是西岭镇油茶特色小镇核心区，全村现有油茶林4000余亩，油茶育苗基地200亩，有4家油茶公司，7家油茶专业合作社。
一直以来，平安村坚持以油茶产业引领发展。油茶产业是特色产业，也是主导产业。平安村采取“公司+合作社+农户”的发展模式，实行公司与农户7:3的收益分成，带动村民致富。全村180名参与油茶管理的村民，每人每年光参与管理的劳务报酬一项就在10000元以上，还可有二次分红。
“我现在的日子比以前好多了，还修了新房子。”村民周财发欣慰地说道。
周财发曾经是贫困户，因为身体残疾，很多工作都受限，“我想挣钱、想上进，但阻碍太多，有段时间非常灰心，直到村里做起了油茶产业。”2010年起，他加入油茶公司合作，通过管理油茶有了稳定的报酬，加上茶园每年分红，家里的收入增多了，2018年成功脱贫。
另一边，平安村古榨坊里，一场传统榨油工艺展演正在进行，活动现场围满了慕名而来的外地游客。随着人力的撞击与压榨，金灿灿的茶油潺潺流出，满屋飘香。
周法文介绍，茶油富含多种人体所需营养成分，有东方“橄榄油”的美誉。但过去古法榨油没有精炼环节，成品油中仍含杂质，口感不佳。后来引进现代生产工艺榨油技术，精炼后的茶油华丽“变身”，成为精品茶油，赢得市场青睐，价格也一路飙升。
平安村传统工艺榨油表演。傅聪 摄
平安村充分利用油茶基地优势，加快“油茶+生态+旅游”融合发展，让村民不仅能喝上“黄金油”，还可以吃上“旅油”饭。2020年，平安村游客累计达10万人次，年增收1000余万元。该村获评全国生态文化村、湖南省美丽乡村等称号。
“平安是福”的故事，是“中国油茶之乡”常宁市以油茶产业发展助力乡村振兴的一处缩影。
近年来，常宁市围绕建设“中国油茶产业第一强县（市）”目标，坚持把油茶产业作为最具成长性的富民产业来抓，成功创建全国油茶生物产业基地、国家油茶示范林基地试点县，“常宁茶油”成为国家地理标志保护产品。2021年产油量约2.1万吨，产值超60亿元。汩汩“黄金油”，正在造福千万家。
