这神奇的乡村粉店。(拍摄:@大伞)
说到郴州苏仙区的白露塘镇,吃货们的第一反应就是杀猪粉!
这神奇的乡村粉店。(拍摄:@大伞)
郴州白露塘杀猪粉,吃过的都知道,这是能与栖凤渡鱼粉齐名的郴州特色早餐。
没有环境,只有美味。这神奇的乡村粉店。每天早上凌晨四五点,当天宰杀的猪肉、猪肝、猪血,白灼出锅,堆在雪白的榨粉上,再盖一个荷包蛋,这样一碗杀猪粉,清爽、鲜甜、醇香,吃一口根本停不下来。
这神奇的乡村粉店。(拍摄:@大伞)
最好吃的杀猪粉,一定需要最好的土猪肉。在白露塘镇,老房子虽然环境不打眼,但是每天早上门口都停满了来吃最鲜嫩的杀猪粉的食客的车,每个来吃粉的人都能把大骨熬出来的清汤喝个精光,这家老店,绝对是深藏不露的郴州杀猪粉界的“扫地僧”。
很多人从小吃到大,现在去吃的人越来越多,排队等位是这家店的常态。开车几十公里过来只为嗦碗粉成了郴州老饕的养成步骤之一。