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长沙海鲜餐馆无数
但真正混出头的少之又少
而这些在长沙本地混出头的海鲜餐馆都有一个特点
那就是一如既往的新鲜
徐记海鲜如是
今天要讲的“你好大海”也是
在“你好大海”出现之前
大众对海鲜餐厅的印象停留在两种极端
一种是优环境优品质高价位的高级餐厅
另一种则是街角路巷散落的各路海鲜大排档
用料复杂味道浓郁 价格低廉
而“你好大海”的出现则用“亲民理念”
将海鲜高消费拉下神坛
实现了顾客在优质环境里
用最便宜的价格吃优质海鲜的梦想
大块的蓝色贴画加上鲜香可口的海鲜
完美契合“你好大海”的名字
3600平地中海主题的用餐环境
让食客不仅能享受最优惠的海鲜
而且拥有身处五星级酒店用餐的体验
置身其中，还真有种在海边吃饭的清新爽气
进入“你好大海”前厅，犹如到了一个珍奇的海洋世界
各色海鲜置于水箱中，尽管数量庞大，却丝毫没有令人不适的味道
这都是因为工作人员用海水控温活养，并勤于换水、打理，力争为食客保留最本真的海鲜活力。
海鲜自选区种类繁多，从高大上的波士顿龙虾、帝王蟹、珍宝蟹，到平民又美味的扇贝、海虾、青口...应有尽有，满足食客对海鲜的所有想象。食客们可以在这里以批发价买海鲜回家自己烹饪，也可以选择让师傅加工在餐厅用餐。
“你好大海”的海鲜来自世界各地，由专业工作人员亲自前往各大城市挑选，并自建专业海鲜冷链物流系统，每天都有无数鲜活的美味从世界各地打“飞的”来到长沙，个个生猛。
“你好大海”的段位之高
凭着两道菜就足以在长沙海鲜届站稳脚跟
一道顶级帝王蟹不仅一直保持全市最低价
“一蟹三吃”的理念也令不少食客侧目。
椒盐味：拉开蟹壳看到肥嫩的肉，入口带着蟹肉本身的香甜和外壳椒盐味，外层还裹满了金黄色的面包糠，一口咬掉超满足！
蒜香味：蟹腿已经贴心拨好，白花花的蟹腿肉就在眼前。撕开这块小鲜肉放入嘴里，口感鲜活，肉质咬上去也十分弹牙，蒜香味十足，细细回味还有甘甜的海鲜味。
帝王蟹粥：大家都知道，蟹除了清蒸外，煮粥最佳！“你好大海”的蟹粥随手一捞，满眼皆是蟹膏，口味清甜解腻，完美消解湘菜的油辣味。
“你好大海”能在长沙广结“食缘”，与它将湘菜口味与海鲜结合有很大关系。
蛏子王在别处的做法多以蒜蓉蒸煮为主，但“你好大海”却创意性的用湘菜手法烹饪这一道蛏子王。
蛏子王在海边生长，多爱挖沙，因此在餐馆里点过这道菜的朋友多半都中过“沙招”，但“你好大海”的蛏子王却从未出现过这种情况，清洗尤为干净。
虽然看起来没有帝王蟹气派，但鲜香下饭的特点让它成为“你好大海”的另一大招牌菜之一。
除了这两道招牌菜之外，“你好大海”的每一道菜都坚持使用最优质的的原材料，保证每一道菜都是匠心出品。
芝士焗青龙
龙虾永远是海鲜桌上的贵族。
“你好大海”的龙虾选择芝士相配，硕肥紧实的虾肉配上香浓的芝士，光是想想就足以让人口水直咽。
冲浪大连海螺
作为一个实打实的湖南人，少时常食田螺，但海螺却见之甚少。
海螺肉相比田螺肉的体积，可以说是凶猛怪兽。
而
“你好大海”
对付这头怪兽明显有它的做法。
打开味蕾的第一步，应该来上一盅冲浪海螺。将海螺切片放入精致的瓷碗内，滚烫浓稠的鱼汤一冲而下，顿时飘香四溢。轻咬海螺片，口感脆弹鲜香，搭配着鱼汤一起品尝，着实赏心悦目又美味。
炭烤罗氏虾
虾是我的最爱，并且我也自诩虾做的相当不错。
但我的自负在吃过“你好大海”的虾之后溃不成军。
“你好大海”的罗氏虾个头很大！剥开头里面全部都是虾膏！全凭拥有多年经验的烧烤师傅，火候把握的非常好，虾的口感非常鲜嫩，果然新鲜的味道就是不一样~每一口都是满满的幸福感~
最后蘸上特制的百香果酱，吃上一口，又有一种夏日凉风扑面而来的感觉，夏天的味道真的来了~
干锅湘之炉
听名字就知道这不是一道海鲜，但令人意外的是，作为一家海鲜餐厅，“你好大海”的湘菜也做的十分不错。
"天上龙肉，地下驴肉”这句话很多吃货都知道。干锅湘之驴是选用湘西农家养八个月大驴前腿肉，配上米椒、生姜干锅烹制，其味咸鲜微辣，香甜可口，由于锅底放了素油，越煮越进味，越吃越香。
除了干锅湘之驴之外，“你好大海”还有上十道地道湘菜，味道和价格都不输湘菜馆。
