醴陵有味⑤：十大名菜之醴陵小炒肉

编者按：一个城市的美食，承载一个城市的记忆和情怀。探寻最正宗的湖南醴陵味道，聆听最“解馋”的美食故事，本期节目带大家一起来品醴陵十大名菜之醴陵小炒肉。

醴陵小炒肉——首届“中国乡土菜烹饪大赛”中的获奖菜品，既不油腻，又营养丰富，肉嫩汤甜，是醴陵人餐桌上不可缺少的一道菜。选用七分瘦三分肥的土猪肉，佐以湖南有名的醴陵贺家桥的“玻璃牛角辣椒”，既不油腻，又有营养，加上几块猪血、猪肝、心肺，味道就更足了。

红网时刻 醴陵市融媒体中心 出品

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