芷江视频手机报丨遍尝“三杰”为显贵 芷江鸭肉粉飘香

每一碗米粉都满盛地方特色，芷江鸭肉粉亦然。选取生长周期100天左右的纯种麻鸭为原料，抹蜜、油炸后，以芷江本地野生芷草等多种天然香料以及姜、蒜、辣椒等佐料入汤，精细烹制，即可捞得一锅皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻的“鸭肉码”，而剩下的便是回味悠长的“高汤”。芷江鸭肉粉不单单是一碗鸭肉粉，如果你愿意，还可添上素有芷江宴席“三杰”之称的鸭头、鸭翅、鸭脚，体验一回贵客的尊荣。（来源：红网怀化站）