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省政协委员汪峥嵘代表妇联界在现场发言，希望能够创建若干调味品特色产业集聚区，推动湘味出湘。
红网时刻记者 王诗颖 摄影 杨杨 长沙报道
厨房里面一瓶毫不起眼的调味品，能够怎样牵动“蝴蝶效应”呢？在政协湖南省第十二届委员会第三次会议第二次全体会议上，省政协委员汪峥嵘代表妇联界在现场发言。她认为，作为食品加工业的重要组成部分，调味品产业一手牵着农业，一手连接餐饮，直接推动农村一、二、三产业融合发展。
湖南发展调味品产业有着得天独厚的条件，丰富的本土品种、多彩的原料优势和产值排名全国第二的湘菜产业，为调味品产业的发展奠定了良好基础。而独特的农耕与饮食文化，也形成了一大批广受欢迎的调味品传统工艺和地方品牌。
汪峥嵘介绍，目前，湘菜产业全国规模已达3500多亿元，预计到2025年将超过5000亿元，按调味品占比10%计算，也将达到500亿元。
加快培育湖南调味品千亿产业，其时已至，其势已成。
汪峥嵘认为，建设调味品特色产业园区，打造千亿产业集群。“依托湖南现有的调味品产业发展的总体布局和良好基础，可以进一步发挥龙头企业的示范带动作用，加快推动相关资源与企业集聚。”
汪峥嵘希望能够创建出特色突出、影响广泛、效益倍增的若干调味品特色产业集聚区，形成特色小镇。“重点发展以加加食品、龙牌酱油为龙头的发酵型调味品优势产业集聚区等，加快培育具有湖湘资源禀赋的调味品千亿产业集群。”
而这些产业集群的推动离不开政策的支持，因此汪峥嵘希望能够尽早制定我省调味品产业发展规划，出台支持政策，支持培育有基础、有优势、有特色、有前景、带动能力强的行业龙头企业，加大老字号品牌和地理标志品牌扶持力度，建设一批调味品原料基地，加大政府、企业的品种、工艺与技术研发投入，将湖南本地特色农产品优势转化为调味品产业高质量发展的优势。
为了进一步对接大湾区和“一带一路”，“需要制定湘菜行业标准。”汪峥嵘认为，要逐步推进湘菜行业食材供应产业链建设，借力湘菜，才能推动湘味出湘。借助广电强省与现代融媒优势，加大品牌宣传推介力度，让“舌尖上的湘味”走向世界。
