根据今天对各大批发市场的监测情况反馈，湖南省长沙市蔬菜批发市场、猪肉批发市场、农贸市场供应充足，价格基本平稳，整体运行情况良好。

一、蔬菜批发市场供应情况

今日长沙市蔬菜批发市场供应大幅减少，菜价小幅上涨。

2月8日，长沙市海吉星、红星、大河西三大蔬菜批发市场受监测的日常蔬菜品种交易量1587.8万公斤，环比前一日（2051.1万公斤）减少22.59%；平均批发价格4.46元/公斤，环比前一日（4.41元/公斤）上涨1.13%。具体情况如下：

2月8日，长沙黄兴海吉星蔬菜交易情况：日交易量1206万公斤，环比前一日（1625公斤）减少25.78%，较去年同期（1499万公斤）同比减少19.55%；蔬菜均价4.53元/公斤，环比前一日（4.45元/公斤）上涨1.80%。

2月8日，长沙市红星大市场蔬菜交易情况：日交易量为308万公斤，交易量环比前一日（345万公斤）减少10.72%，较去年同期（597万公斤）减少48.41%;，蔬菜均价为4.23元/公斤环比前一日（4.11元/公斤）上涨2.92%。

2月8日，长沙大河西蔬菜交易情况：日均交易量为73.8万公斤，环比前一日（81.1万公斤）减少9.0%，较去年同期（195.6万公斤）同比减少62.27%；蔬菜均价4.63元／公斤；环比前一日（4.67元／公斤下跌0.86%。

受低温雨雪冰冻天气及春节假期将至影响，今日全市蔬菜批发市场供应大幅减少，菜价持续小幅上涨。不过，随着天气转好，气温回升，预计春节假期间全市菜价或将回落。

二、猪肉批发市场供应情况

今日长沙市猪肉批发市场供应大幅减少，猪价稳中小涨。

2月8日，长沙市红星盛业、现代资源和湖南广联三大屠宰市场放心肉日上市量共3346头，环比前一日（5862头）减少42.92%；生猪收购均价16.4元/公斤,环比前一日（16.23元/公斤）上涨1.05%；猪肉批发均价21.45元/公斤，环比前一日（21.29元/公斤）上涨0.75%。

今日长沙市猪肉批发市场供应大幅减少，生猪收购均价和猪肉批发均价稳中小涨。按照惯例，屠宰场除夕封刀，预计明日全市猪价仍将在当前价位内有序调整。

三、牛肉、水产、禽类市场供应情况

2月8日据水渡河市场监测情况来看，牛肉、水产、禽类市场供应充足，水产、牛肉和禽类批发价格基本平稳。

1、水产交易情况：日交易量为580吨，环比前一日（620吨）减少6.45%；水产批发均价7元/斤，环比前一日（7元/斤）持平。其中，草鱼批发均价7.5元/斤、鲫鱼批发均价7元/斤、雄鱼批发均价8元/斤、鲢鱼批发均价4元/斤。

2、禽类产品交易情况：日交易量为100吨，环比前一日（140吨）减少28.57%；禽类批发均价8元/斤，环比前一日（8元/斤）持平。其中，三黄鸡批发均价8元/斤、土鸡批发均价18元/斤、水鸭批发均价18元/斤、北京鸭批发均价5.8元/斤。

3、肉批交易3256头，环比前一日销量（3368头）减少3.33%；肉类批发均价11元/斤，与前一日（11元/斤）持平。另外，牛肉日交易量82吨，环比前一日（85吨）减少3.53%；牛肉批发均价42元/斤，环比前一日（42元/斤）持平。