红网时刻新闻记者 周文君 郑江晖 成文杰 王杨 郭鹏 通讯员 钟伟锋 永州报道
湘江之源，永州之野，新田的初冬，仍然是大片绿色。
好山好水出好菜！秀峰山下的东升村，地处紫金水库上游，土壤富硒、山泉水浇灌，更不喷洒任何农药，精心种出来的这些有机菜心口感甜、脆，独特鲜美，成为了永州远销粤港澳的主打蔬菜产品，备受粤港澳市民青睐。
今年1-9月，新田蔬菜远销北美洲、欧洲、非洲、东南亚等地，出口货值达28.59亿元，同比增长29.71%，占永州市蔬菜和菌菇出口货值的34.52%，占湖南省蔬菜和菌菇出口货值的32.73%，位居全省前列，是全市乃至全省蔬菜菌菇出口的主力军。
听起来不可思议，却又顺理成章，一切的偶然背后都有必然。
天时地利 是新田蔬菜的最大优势
新田位于湖南南部，南岭北麓，亚热带季风气候明显，夏秋季高温多雨，冬春季节相对温和湿润；湘江自南向北，河网密布，水源十分充沛，这里几乎提供了蔬菜生长所需的一切资源优势。
在全国六大蔬菜生产优势区域布局中，湖南正好处于长江流域冬春蔬菜优势区域。冬春季节气候相对温和，宜喜凉蔬菜露地栽培。
每年的9月到来年3月，在其他蔬菜生产优势区域还在蓄力生产时，新田蔬菜“轻松上阵”，更快、更大占据粤港澳大湾区市场。仅东升农场，年出口蔬菜8万吨、货值7亿元。
每天下午3点采摘，随后加工、打包，进行入库冷藏，再统一装箱送车运输，次日凌晨4点就可抵达430公里外的广州江南大市场，等待分流至被各大商超、餐厅。仅13个小时，这道来自新田的美味就端上了粤港澳市民的餐桌。
夕发朝至，仅凭于此，就决定了新田蔬菜蕴含了巨大潜力。
天然生态 是新田蔬菜的底色
“品相不错吧，我们这的水源含锶、土壤富硒，自然条件好，种出的菜既好吃又健康，抢手的很，哪怕价格比其他产区要高，也根本不愁卖。”正在新田县东升农场蔬菜基地务工的工人笑着向记者介绍。
的确，得益于新田60.18%的土壤富含硒，且60%的富硒土壤PH值偏碱性，十分利于农作物对硒元素转化吸收，具有发展富硒农产品得天独厚的条件和优势，开发了蔬菜、大米、辣椒、豆制品、木耳等多种富硒农产品，被誉为“中国天然富硒农产品之乡”“湖南省原生态富硒食品基地县”。
这里生长出来的蔬菜色泽鲜亮、脆嫩多汁、甘甜细腻，再加上生产过程中科学防治、不打农药，一上市便抢占了“C位”，尽管是“中高端”的蔬菜定位，但仍然是一“菜”难求。
做大做强 是新田蔬菜孜孜不倦的追求
菜好是前提，如何做大做强，其中有大“学问”。
如何做好这门“学问”，破题之笔首先在于创新蔬菜发展模式，改变传统的“单兵作战”模式。
新田以全市推进实施蔬菜出口百亿工程为契机，引进国家级农业龙头企业——东升农场落户，开展“基地+合作社”等多元化合作模式，通过土地入股、资金分红、吸纳就业等方式，建立利益联结机制，带动周边村、组共同发展。
其次，转变靠“经验种菜”到靠“技术种菜”，培养一批“种菜能手”。
将引进的蔬菜种植创新创业人才列入产业领军人才工程、精英人才创业计划，分别给予创新类、创业类资金资助。引进的博士或副高以上职称人才，享受“关键人才”待遇。与农业领域专家合作建立“师徒结对制”，破除富硒蔬菜种植“卡脖子”技术。
“严控安全”是做好这门学问的另一妙招。
在东升农场加工车间，从加工、分拣、包装，整个链条有严格的安全把控，“基地里一采摘完，就要及时搬运回来进行二次加工，有坏心的、烂叶的、长得丑的，我们就及时处理，包装好后，在袋子上贴上溯源码，这样顾客也买的更放心。”
严格执行标准，才有产品的高质量，才有好市场。
如今，新田将蔬菜作为“一县一特”产业，成功创建省市级蔬菜特色产业园20个，建成17个粤港澳大湾区“菜篮子”基地，富硒蔬菜常年播种面积达22万亩，年产量30万吨。
久久为功，“新”欣向荣。蔬菜作为新田的一张美食名片，既种出了好口味，也赢得了好口碑。对于种菜，新田虽然得益于优越的生态优势和资源禀赋，同样也得益于新田人开放进取、厚积薄发、敢于抢占先机的后天努力。
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来源：红网
作者：周文君 郑江晖 成 文杰 王杨 郭鹏 钟伟锋
编辑：郭婳