春天，艾草在田野上疯长。（供图：@人在江湖行）

清明将至，一丛丛艾草在春风的吹拂下，绿油油的散落在乡间的小路边和田埂上，又到了做艾草糍粑的时节。

趁着鲜嫩，尝尝鲜。（供图：@人在江湖行）

村民们把艾草的嫩芽摘回去洗净，投入铁锅内煮，看到艾叶从绿变青后，捞出来，放入一大盆冷水中漂。

或蒸或炸，这都是属于春天的味道。（供图：@人在江湖行）

取过滤后的艾草汁，与糯米粉拌匀。不一会儿，糯米粉团变成了墨绿色。这时，拿来一小勺子花生油或者茶油润滑双手，取一小块面团在手中轻轻揉搓成圆形，双手轻拍几下，圆形变成了扁平，接着加入早就准备好的红豆馅、花生馅等等，再将其揉搓成团，放入蒸笼或者油锅，这样，艾草糍粑就做成了。