2023,我用风情忆家乡
红网时刻
2023-02-06 18:53:16
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一碗福羹,承起一份祝福;一口蒸笼,氤氲一道温情。

朱门撑起厚重的历史,明珠点亮绚烂的未来。这是我风情万种的家乡,是我动情依恋的地方。我将这儿的故事记下来,邀你一起来听——

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过年的时候,我们这都会跪拜祭祖,家族的人会回家跪拜族谱。不过现在很多礼节都简化了,不会磕头了。过年的时候,家人团聚在一起,很热闹。但是年一过,大家都回到自己的岗位,老家就只剩下了冷清,一切就仿佛是留家的老人们做了一场梦。

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观一城建筑,晓一城文化。我的家乡,既有庄重典雅的明孝陵朱门,又有与紫金山同高的紫峰大厦;既有氤氲六朝烟火气的老门东,又有"中华第一商圈"新街口……这就是我的家乡。她既是金陵,又是南京;既是历史,又是未来。

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家乡瑞安位居中国黄金海岸线中段,是一座山海碰撞出的宝藏城市。这里有古色古香,这里有与时俱进,这里有“海日残阳影断霓”,这里也有“玉轮轧露湿团光”。瑞安没有什么闻名遐迩的一流景区,只是一切我所期待的和我所牵挂的,这里都有。

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说到江西,就不得不提一提它的美食——福(糊)羹。福羹最重要的就是要用鸡汤来煮,再加上鸡杂、香菇、肉末、胡椒等配料。纯正的鸡汤味道会很浓郁。正月初七吃福羹,寓意一年福气盈门,心想事成。

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每当过年,浏阳的家家户户都会用上一口大蒸笼,里面摆满了各色各样的腊菜,有腊五花、腊鱼、腊牛肉、腊鸡、腊鸭、腊肠、腊舌头(在我老家也叫招财)等。从腌制到熏制,在经过了漫长的烘烤后,成为我们的桌上佳肴。蒸菜不仅有腊肉,还有我最爱的梅菜扣肉,梅菜酸咸适中,扣肉肥而不腻,再配上几大碗木桶蒸出来的薯丝米饭,真是一大美事。

当然还有发肉(又称松肉),仅仅是面粉鸡蛋的碰撞,放上一勺白糖,蒸完出锅竟会有这般香甜,实在称奇。每年都盼望能吃到家乡的蒸菜,每一碗菜肴,是耕耘收获,是幸福陪伴,一年又一年,时间冲刷着,香气弥漫着,待到洗净岁月痕迹,依旧唇齿留香。

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老家最显著的特点就是“旧”。“旧”是一种痕迹,也是一种情绪。在老家里,好像所见之处没有一丝一缕翻新的痕迹。他们都被岁月磨砺过,抚摸过,磨平了生活的戾气,只沉淀下平静的温柔。

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老家岳阳有送亮的习俗,在大年三十这天,一大家人一起去给故去的亲人扫墓上香。姑奶奶绕着走了几圈,不时拔下几株杂草,中途差点滑倒,双手撑在土堆上,笑着说:“没事,我爸在这保佑我,不会摔的”。结束时天色将晚,互相道别后,几辆小车开向不同的方向,车轮绕过一阵又一阵辞旧迎新的爆竹声,等待来年的又一次团圆。

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一到过年,衡山就会成为热门打卡地。到处都是白茫茫的,白雾裹着山林,如同仙境。每年冬天,我和朋友们都会一起去爬衡山。衡山的雾凇绝美,日光穿过层云,晶莹的雾凇在云下格外耀眼,往来的游客无不驻足观赏留影。

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永州雅称“潇湘”,国家森林城市,平日里少有繁华喧闹的人群,更多能够看见的是平静随和的人们,只有过年,城市才多了那么些年味儿,相对于平庸的小型建筑,光影和老城韵味更能让人感受到这座国家历史文化名城的美丽。

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三坊七巷,既是游客来福州不能错过的景点,也是本地人茶余饭后会去散步消遣的地方。高高向下看,能瞧见坊巷纵横,白墙青瓦,石板铺地,结构严谨,体现出闽越古城的民居特色。置身其中,能感知到其深厚的文化底蕴,平静有序,和谐相安。

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中洲岛被誉为“南台明珠”,是福州十大景观之一。农历新年到来之时,中洲岛上空会绽放绚烂花火。众人聚于烟花之下,共同跨入新年,许下美好心愿。

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彩云之南,这里有希尔顿书中的香巴拉,有洛克眼中的世外桃源,有藏族人心中神圣的梅里雪山,这里四季花常开,景色四季不同,高山、湖泊、花海、雪山、梯田、数十种美景汇聚于此;大理古城、苍山洱海、普达措国家公园、石林……人文与自然和谐共生,形成了属于这片土地的独特风景。

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我很喜欢村庄里古旧的建筑,它们无声地站立在那里,用沉默记录家乡几代人的变迁,沉淀着岁月留下的痕迹。人的生活沉沉浮浮,他们也一同变化着,初建、旧痕、斑驳、废弃或翻新。

河边的芦苇、竹林、小堤,一切都是自然的作品,又都是家乡人劳动和改造的结果,每一处细节都在我的心中打下家乡与其他地方不同的印记。回到家乡,相比记忆里的村庄,很多景观都变了,稻田变成经济作物,木瓦房变成水泥墙,生活在变好,但我想寻找以前的痕迹,用镜头记录属于家乡的,曾经的独特风情。

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说起海南,可能最先想到是椰树、沙滩和海浪,然而这个小岛还和鸡有着别样的情结。无鸡不成席,每年过年我们都会吃鸡,外婆家里养了四五只鸡,从年三十到元宵,一个接一个被做成白斩鸡,摆上餐桌。毫不夸张地说,没有一只鸡可以活着走出海南。

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去年正月初四,我去马来西亚做了一年的交换生。一次交换生活动,我认识了一个意大利的女生Gai,她性格很外向,我们聊得很开心。后边发现,我们是同一个星座,生日只差两天,还有三门课是一起上课。之后我们经常一起上课,一次假日,我们还一起去了Mersing海港。

马来西亚的生活就像它的天气一样,热情充实。虽然一个人在这里生活学习,但是马来西亚给了我家乡的温暖,这是我人生经历中浓墨重彩的一笔。

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常州大麻糕是常州的城市名片之一,也是过去常州人早餐的主打食品。问本地老食客,到底怎样的大麻糕才能称好吃?五个字:香、脆、酥、松、肥,缺一个都似差了口气。有人这么来描述:“那刚出炉的麻糕,色泽金黄、香脆松软、皮薄酥重、层次分明、肥而不腻”。

在大海边吹风,在高山上仰望。这片大地包容万象,让我深深眷恋,深深依赖。或许岁月流逝,深处的记忆被磨烂,但事事常新,家乡的风情韵味永远不变。我相信,在未来,无论我去往何处,那一串随风摇晃的芦苇,那一香酥松软的甜腻,总会给远处的我,带来一份纯粹的温暖。


来源:红网论坛

作者:湖南师大 梦行者工作室

编辑:刘力

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