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肥沃的土地，适宜的气温，优质的水源，使涟源涌现了许多美食。
比如色彩斑斓、鲜香可口的涟源合菜，“合”与“和”同音，合菜被赋予和谐、和睦之意，成为一道每逢喜事必上桌的吉祥菜。在全省享有盛誉的珠梅土鸡，味道鲜美、百吃不厌，深受消费者青睐，口感软糯，肉质细腻，慢慢品味，甜美非常。去涟源蓝田老街的蓝溪桥面馆，吃上一碗热腾腾的面条，原汁原味，香滑爽口。
四方食事，不过一碗人间烟火。醇香地道的珠梅土鸡、甘甜细腻的富田桥豆腐、酣畅淋漓的湘军水火席，小家碧玉的涟源合菜，都让许多外地人慕名而来，只为一尝美味。
当农耕文明与现代产业携手联姻，农旅之花便在这里艳丽盛开。每到丰收季节，油菜花节、葡萄节、金秋梨节次第举办，乡野美景与特色果蔬同时登场。
一方水土养一方人，美景、美食让涟源文旅风情万种、摇曳多姿。（肖默西）
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来源：红网
作者：肖默西
编辑：罗子依