红网时刻新闻8月25日讯（记者 杨淑华）《人类群星闪耀时》书中有这么一句话，一个人生命中的最大幸运，莫过于在他的人生中途，即在他年富力强时发现了自己的人生使命。

1964年，有两位年轻人，从无锡轻工学院走出来，一个奔赴贵州，一个奔赴湖南，在当时那个白酒行业快速的发展的年代，他们开始了一代酱酒宗师的传奇人生。59年后的今天，两位已经白发苍苍的老人在“顶峰”相见，回顾酱香白酒的发展，让人不禁感慨，白酒是时间的沉淀，而友情也因为时间而见其珍贵。

这两位曾经的年轻人便是茅台的季克良与武陵的鲍沛生。8月24日，由中国酒业协会名酒收藏专业委员会主办，湖南省酒业协会承办的“中国陈年白酒鉴定师”培训班（长沙）正式开课。中国酿酒大师、中国酒业泰斗、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司原名誉董事长、技术总顾问季克良与武陵酒之父、国家级酿酒大师鲍沛生受邀莅临开班仪式。

这一天，酱香宗师“湘”遇长沙。

探索酱酒工艺 两位酱父传奇“顶峰”相见

季克良，茅台教父。茅台一枝独秀的背后，离不开季克良的掌舵：在他的任内，茅台酒飞速增长到几十亿的规模，成为当时为数不多的百元股；在他的任内，茅台酒先后突破6000吨、10000吨生产大关；同样是在他的任内，破译了茅台酒的诸多密码，让茅台酒实现标准工艺质量稳定……

鲍沛生，武陵酒之父。他曾于上个世纪受命研发一款能和茅台比肩的酱香型白酒。潜心学习后，在传承传统古法酿造的基础上，加以创新，武陵酒从此问世；他曾带领武陵酒于1979年第三届全国评酒 、1984年第四届全国评酒会上两次荣获了国家银质奖章，在1988年的第五次全国评酒大会上荣获“中国名酒”“国家质量金奖”，并跻身于十七大名酒之列；武陵酒旗下的武陵王就是鲍沛生的收官之作，可以说是工艺最经典、风格最经典的武陵酒。

季克良与鲍沛生是毕业于无锡轻工业学院（今江南大学）食品工程系发酵专业的同班同学

季克良与鲍沛生均是毕业于无锡轻工业学院（今江南大学）食品工程系发酵专业。1964年毕业后，季克良被分配到了茅台酒厂，成为这家当时被国家领导人寄予厚望的白酒企业的技术人员。而鲍沛生大学毕业后分配到湖南德山酒厂当技术员，后任该厂厂长。受湖南省政府有关部门派遣，鲍沛生曾前往茅台酒厂学习酿酒技艺，在贵州茅台，鲍沛生与老同学季克良一起讨论研究酱酒工艺，并酿制了一款酱香白酒，经来自全国品酒专家品尝后，认为“青出于蓝胜于蓝”，鲍沛生的名字从此享誉业内。

酱酒是当前白酒行业最具热度的品类，市场占有率也逐年上升，这背后离不开季克良孜孜不倦的推介，而他也成为酒圈公认的酱酒“代言人”。而武陵酒作为与茅台、郎酒并列为三大酱香名酒，也在这一轮行业调整发展期收获新机遇，鲍沛生一边深入了解茅台工艺，一边思考武陵酒的酱香技艺如何塑造。他们都是走在时代前沿的实干派，酱酒工艺依然是他们此次交谈重点。

见证匠心传承 一代宗师惺惺相惜

上世纪90年代，季克良以科学的方法总结提炼出了12987古法酿造工艺，这串充满传奇色彩的神秘数字用科学严谨的理论知识，揭开了大曲坤沙酱酒的品质密码。而武陵酱酒在传承12987古法酿造工艺的同时，从产区、生态、风土、酿艺、原粮等多维度出发，因地制宜地在关键工艺节点进行提升改良，酿造独属于湖南的酱酒风味。

“一个人，一辈子，只做一件事。”这句看似简单却极具心灵震慑力的话，正是季克良与鲍沛生人生的真实写照。在50余载的时光里，季克良与茅台慢慢交融，彼此成就，共同成为各自“领域”的翘楚，最终携手影响了整个中国白酒产业的历史性格局；在这半个多世纪的时间里，鲍沛生也成为了武陵酒灵魂人物，武陵酒后天发力，以一己之力塑造了川贵以外的第三大酱香风格流派，成就了湖南酱香的独特风格，一举夺得中国名酒的荣誉，成为中国三大酱香名酒之一。

中国有着悠久的酿酒历史，也有着深厚的酒文化，朋友小聚要喝酒，人生大事要喝酒，喜怒哀乐都有酒的陪伴……这琼浆玉液似乎有一种超然的力量，吸引着一代代匠人为之奉献、为之倾倒。长期以来，无数人迷恋武陵酒独特的酱香，而这芳香中的奥秘却不为人所知。此次，季克良与鲍沛生两位传奇酿酒大师的“世纪会面”，也正式为“桃花源里，美好武陵”2023年武陵酒粉丝节暨下沙大典拉开帷幕，一起探秘区别于茅台酱香的武陵酱香品质密码。

9月8日-9日，“桃花源里，美好武陵”2023年武陵酒粉丝节暨下沙大典将在常德举办，武陵酒邀请广大消费者览尽桃花源里人间美好，品尽武陵酒里诗酒年华；探索武陵酒的神秘下沙，见证新一轮的名酒酿造；向往美好的粉丝共相约，创造价值向更远的远方。