□朱超

守护生鲜消费公平，需从熄灭“美颜灯”做起。据1月28日《人民日报》报道，2023年12月1日起施行的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，明确禁止使用照明设施改变生鲜食材真实色泽、误导消费者。然而新规实施两年多，红色、紫色等“美颜”生鲜灯仍在市场角落“发光”，用虚假色泽掩盖食材真实品质，既让消费者陷入判断误区，更成为部分变质食材的“遮丑布”，暴露出法规落地“最后一公里”的梗阻，折射出市场治理的现实挑战。

生鲜灯禁而难止，核心症结在于违规成本与收益的严重失衡，叠加监管体系的多重短板。线上线下几十元即可购入的违规灯具，能直接为生鲜产品“增色”、拉动销量，低投入高回报的利益诱惑，让不少经营者心存侥幸铤而走险。而执行过程中，尽管法规明确了五千元至三万元的罚款额度，但“以整改代处罚”的普遍现象，使得处罚威慑力大打折扣，难以形成有效约束。

监管层面的漏洞更让乱象有机可乘：现行标准仅以一般显色指数为合规依据，未对影响肉类色泽的特殊显色指数作出强制要求，导致部分“新国标款”灯具打着合规旗号继续“美颜”；检测周期长、成本高的现实，让基层执法多依赖肉眼判断，“明显改变色泽”的模糊界定进一步削弱了监管精准度；电商平台跨区域销售形成的“线下查、线上卖”缝隙，以及生产端的技术规避，更加剧了治理难度。

这些隐蔽的“美颜”操作，伤害的不仅是消费者的知情权与公平交易权，更会破坏市场秩序、消解法规权威。当合规经营者因坚守诚信失去价格优势，“劣币驱逐良币”的风险便随之凸显；当明确的法规条文在执行中大打折扣，公众对市场监管的信任度也会逐渐消解。生鲜灯照出的虚假光鲜，本质上是部分商家诚信缺失的体现，更是对治理能力的直接考验。

要让生鲜灯真正“熄灭”，不能仅靠一纸禁令，需构建全链条治理体系。技术层面应尽快完善标准，将影响肉类色泽的特殊显色指数纳入生鲜灯生产强制要求，用明确的量化指标替代模糊的主观判断，让合规判定有章可循，从源头遏制违规灯具流通。监管层面需打破“运动式整治”模式，转向“常态化巡查”，重点覆盖沿街商铺、社区门店等薄弱环节；同时建立跨区域执法联动机制，压实电商平台主体责任，将违规行为纳入市场信用体系，通过信用扣分、累计处罚等方式形成持续约束，堵住线上销售漏洞。

社会层面的参与同样不可或缺。在农贸市场设置“标准白光对照区”，赋予消费者直接辨别权；通过常态化科普提升公众辨别能力，畅通投诉举报渠道并建立反馈机制，让消费者与媒体的监督形成合力，挤压违规行为的生存空间。法规的生命力在于执行，唯有让“责令整改”与“立案处罚”形成闭环，让违规成本高于收益，才能打破“劣币驱逐良币”的恶性循环。

一盏小小的生鲜灯，映照出市场治理的大课题。唯有补齐标准短板、强化监管刚性、凝聚社会共识，才能让法规真正落地生根，熄灭违规生鲜灯，还生鲜市场一片“自然光”，守住消费者“舌尖上的公平”与信任底线。

本文为红辣椒评论原创文章，仅系作者个人观点，不代表红网立场。转载请附原文出处链接和本声明。