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白米饭为什么不是全谷物？
杂粮一定属于全谷物吗？
全谷物究竟该怎么吃？
《谷湘湘的科普课堂——全谷物科普动画系列》以原创动画形式，带领观众走进全谷物的奇妙世界。从认识全谷物家族，到了解营养价值；从掌握科学吃法，到探索全球全谷物发展趋势，谷湘湘和湘白白将用轻松有趣的故事、通俗易懂的语言和丰富实用的知识，为大家揭开全谷物的奥秘。感受从一粒谷物到健康生活的奇妙旅程，让健康饮食理念走进每一餐。
第三集全谷物的“营养宝库”
你知道吗？
精米白面越精细，营养流失越多；
全谷物看似普通，却是“营养宝库”。
谷湘湘科普课堂——全谷物科普动画系列
第三集全谷物的“营养宝库”
将带大家探索三大核心营养，
对比精制谷物的营养流失，
了解全谷物的营养特长与互补吃法。
跟随谷湘湘和湘白白，
从看懂营养到粗细搭配，
发现藏在一粒谷物里的健康密码！
制作单位：湖南省粮油产品质量监测中心
湖南省经济贸易高级技工学校
《粮食科技与经济》杂志编辑部
湖南省粮食经济科技学会
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来源：《粮食科技与经济》杂志微信公众号
编辑：李偲