编者按

经济周期的波动，正重塑着株洲人的消费账本。为什么高价雪糕卖不动了？为什么二奢店批量关门？为什么老厂房里长出了新生意？旧业态之“沉”与新物种之“浮”，绝非简单的品类更迭，而是拒绝溢价、回归理性的结构性重塑。透过街头烟火气，看株洲如何穿越消费沉浮，探寻城市经济新韧性。

1.夏日消费换账本

今年夏天，株洲人的降温消费变了。

传统包装雪糕卖不动了，取而代之的是冰杯、冰块的热销。菜市场里，时令菜价格往下走，耐储菜价格往上涨。

高温之下，株洲人的日常账本正被重新计算。

冰杯站上C位

今年夏天，对冰块的需求更胜从前。

株洲市城发集团下属农产品公司是本土冷链企业，设有一间制冰工厂。该厂负责人介绍，今年冰块需求量比去年大幅增加，烧烤摊冰镇啤酒、菜市场鱼摊铺冰保鲜等，都离不开冰块。

奶茶店和咖啡店对此感受深刻。今夏，“全冰去水”的喝法大热，让奶茶店的用冰需求大增，从应急采购变成了常态化外购。

在市内各大便利店，冰杯被摆在了最显眼的位置。在希尔顿酒店旁的新佳宜便利店，2.8元一杯的“佳宜咖啡”冰杯摆在进门右侧的独立冰柜里，促销海报贴在收银台上方。店员说，旺季单日可卖出几十杯，多的时候上百杯。

从全国来看，2026年第二季度线下零售渠道冰杯销售额同比增长94.43%，规模接近2024年同期的17倍。株洲的连锁便利店也在跟着调整。有店员说，以前冰杯只是试试看的品类，今年夏天直接扩了排面，补货频率比雪糕高多了。

渐渐被遗忘的雪糕

记忆里的雪糕，今夏似乎被消费者遗忘了。

中国冷冻食品流通协会监测显示，2026年6至8月，传统包装雪糕终端动销率同比大跌37.6%，批发销量大降48%。10元以上的高端产品，跌幅超过六成。

“以前夏天冰柜一天补两次货，今年一天补一次就够了。”一位株洲雪糕批发的经营者说，几台冰柜全天运转，全天营业额甚至覆盖不了冷冻成本。

雪糕遇冷，背后是消费习惯和消费成本的双重变化。

前几年“雪糕刺客”现象提高了消费者的价格敏感度，购买前查看价签成为普遍习惯，5元以上产品购买意愿下降，10元以上产品被直接放弃。数据显示，2023年至2026年，0—3元价格带占比从30.81%升至33.35%，中低价位成为主流。

解暑需求并未减少，满足方式趋于多元。蜜雪冰城2元现打甜筒、奶茶店配套冰淇淋等，以更低价格满足解暑需求。“我国传统饮食习惯偏向饮用热水，但年轻一代的用冰习惯正在培育中，家庭用冰市场潜力巨大。”业内人士说。

更受欢迎的时令菜

高温之下，菜市场菜价出现分化。

株洲市商务局监测数据显示，2026年7月全市重点监测的蔬菜零售价6.16元/公斤，环比下跌4%。豆角、苦瓜、青椒等时令菜集中上市，价格走低；洋葱、胡萝卜、大白菜等耐储菜则因高温储存损耗增加，价格小幅上涨。高温缩短了蔬菜保鲜周期，商户为加快周转主动让利促销，利润空间受到挤压。

水果市场同样呈现分化走势。西瓜作为夏季消暑主力，零售价同比大幅下跌，成为今夏性价比最高的水果。芒果、菠萝等热带水果则因长途运输冷链损耗增加，价格不降反升。高温对不同品类水果的影响并不相同，关键取决于运输和储存环节能否有效控温。

外卖消费结构也在发生变化。暑期以来，清凉饮品、鲜食简餐等品类订单明显增长，防晒用品销量上升，这也带动了外卖骑手高温作业时间的延长。

夜间消费升温，冰块需求激增，便利店冰柜正经历品类洗牌。这些市场的即时反应表明，在气候与消费习惯的双重作用下，夏日消费正加速向务实与理性调整。

2.二奢行业迎洗牌

“跑空了。”9月8日下午，市民陈女士站在大汉悦中心一楼，看着紧闭的卷帘门有些无奈。她手里拎着一只九成新的LV手袋，想出手变现，却发现自己以前常去的那家二手奢侈品店已经人去楼空。陈女士告诉记者，最近她跑了三四家二手奢侈品店，“不是大门紧锁，就是换了招牌。”

陈女士的遭遇并非个例。连日来，记者走访了株洲中心广场、天元区等多个商业区域，试图呈现这个正在收缩的二奢市场。

从人来人往到门可罗雀

在中心广场商圈，一家曾颇为热闹的二手奢侈品门店已闭门谢客，橱窗玻璃上还残留着撕掉品牌标识后的胶印。附近服装店的店员回忆：“去年底还在搞开业活动，人来人往，过完年就没怎么见开门了。”

随后，记者以顾客身份走进一家仍在营业的奢侈品回收寄卖行。店主刘先生正在整理柜台里的几块名表，听说记者想出手一块卡地亚手表，他头也没抬：“现在收了也不好卖，价格压得比较低。你确定要出的话，我得先看看实物。”

当记者问及周边同行关门的情况时，刘先生停下了手里的活：“这两年生意不太好，走了不少。”

有人“割肉”有人离场

刘先生的谨慎并非没有道理。从全国来看，二手奢侈品市场正在经历一轮剧烈调整。受LV商标诉讼风波等因素影响，LV品类二手价格大幅跳水，部分热门款近乎腰斩。劳力士、百达翡丽、爱马仕等硬通货的二手价格也纷纷出现明显下滑。

株洲市场同样感受到了这股寒意。一名业内人士向记者表示，株洲二奢消费群体本身规模有限，前几年行情好时一窝蜂涌入，如今行情回落，最先倒下的就是那些规模小、资金薄、缺乏稳定客源的门店。

“以前是卖的人多、买的人也多，现在卖的人更多了，买的人反而在观望。”在芦淞区经营寄卖行多年的王先生给记者算了一笔账：一只市场价两万元左右的LV包，前两年回收价能给到一万二至一万三千元，现在最多一万元出头。

消费者一端的变化同样明显。32岁的市民周女士前不久把两只闲置包送到了回收店，“一只LV、一只古驰，总共卖了不到一万元。都是前几年跟风买的，花了4万元，背了没几次。”她坦言，“身边好多朋友都在出闲置。”

合规门槛抬高

外部环境的变化也在加速行业洗牌。2025年11月，抖音生活服务发布公告，宣布全面关闭二手奢侈品类目，清退所有相关团购店铺，原因是该类目“较常出现假货、虚假宣传”等问题。对不少依赖线上引流的株洲二奢小商家而言，这无疑切断了一条重要的获客通道。

记者在走访中注意到，仍在营业的门店中，不少已经将业务重心转向黄金回收和名表鉴定，纯粹的奢侈品箱包买卖正在收缩。

“现在能活下来的，要么是有稳定老客的，要么是鉴定能力强、能跨区域调货的。”王先生对记者说，“靠信息差赚差价的日子，已经过去了。”

陈女士最终没能在那天把手袋卖出去。她打算周末去长沙碰碰运气，但也做好了暂时不卖的准备。“实在不行就先放着吧，反正现在行情也不好。”她说。

3.老厂房里长新业

当传统商圈客流下滑、空置率走高时，株洲街头却呈现另一番景象：夜幕下，大汉·悦中心露台音乐会歌声婉转，市民驻足合唱；老旧厂房改造的“WEFUN青年空间”里，20岁的熊紫璇正制作自然手作，静谧安然。

从江边露台到老厂房，一场青年文化消费的沉浮正在上演。这不仅是场景更迭，更是当代青年在经济周期下的情绪突围——不再盲目追求物质溢价，而是为情绪价值、沉浸体验和圈层认同买单。这场由青年主导的“青春经济”，正重塑着城市的商业韧性。

轻资产轻装上阵

青春经济的破局，往往始于传统业态的“沉”与新物种的“浮”。

在WEFUN青年空间，30岁的吴志鹏曾经历过传统教培行业最沉重的下沉期。过去，他经营着一家传统艺术培训学校，高昂的场地租金和庞大的人力成本，像一座大山压得他喘不过气。“那时候，天天被房租和工资条追着跑，根本看不到希望。”吴志鹏回忆。

痛定思痛，他选择“断臂求生”，关掉了传统门店，转而扎根这座由老厂房爆改的青年聚落，经营起“燥厂牌”原创音乐基地。“现在日子挺惬意，没有打卡机，也没有KPI。”他笑着说。在这里，凌晨一两点依然亮着的灯光，是年轻人为自己加班的印记。在WEFUN青年空间，无论是重拾画笔的90后宝妈，还是结束北漂回乡做文玩设计的李攀涵，他们都在用轻资产的模式打破传统就业的边界。

这种将兴趣转化为事业的模式，正是青春经济创意型供给的生动写照。青年群体依托自身的审美与数字素养，精准捕捉同龄人的需求，在重资产退潮的废墟上，催生了无数充满活力的新业态。

沉浸体验受热捧

如果说创意供给是青春经济的引擎，那么成长发展型消费则是它的燃料。当代青年的消费结构，正经历着在物质获取上做减法，在精神体验上做加法。

在株洲街头艺术站，这样的场景几乎每个周末都在上演。与传统大剧院里正襟危坐、动辄数百元的门票不同，这里的舞台搬进了街头巷尾、江边商圈。项目创新推出主理人制度，面向全城吸纳工程师、教师、自由艺人等爱好者。目前，全城已集结16名站点负责人、近50支艺术团队，超800名民间艺人登台亮相。

株洲街头艺术站露台音乐会。

“不用奔赴大剧院，出门就能邂逅诗与远方。”一位刚下班的年轻白领说。在这里，消费不再是为了获取一件物品，而是为了获得“我在现场”的参与感、释放压力的情绪价值，以及在圈层中寻找同频共振的归属感。这种低门槛、高情绪的消费模式，正是当下年轻人穿越消费迷雾的自救与重塑。

城市与青年双向奔赴

数据显示，Z世代群体以不足20%的人口占比贡献了全国约40%的消费额。如何接住这波青春红利，把一时的流量变成长久的留量？

业内人士指出，关键在于构建青年与城市共生共荣的生态。一方面，要推动空间布局由零散分布向集聚承载转变，让分散的网红打卡点串联成片，形成业态多元的复合型消费空间；另一方面，要强化政策供给，构建覆盖青年“就业创业—经营成长—社会融入”的全周期支持体系，让青春小店不仅有情怀，更有生存和发展的土壤。

当艺术走出场馆、融入烟火日常，当兴趣变成事业、小店托举梦想，株洲年轻人的获得感和幸福感，就在这方寸之间悄然生长。穿越消费的沉浮，株洲正以包容与创新的姿态，与青年实现着一场最深情的双向奔赴。

4.文旅转向拼体验

夏夜的清水塘1956文创园，老烟囱披上流光，旧厂房变身剧场，市集伴着蝉鸣人声鼎沸。8月下旬，这场刷屏朋友圈的光影艺术周，正是2026年暑期文旅市场转型的生动注脚。

从全国范围看，横跨七八月的暑期文化和旅游消费季累计推出超3万场活动、发放超4.5亿元消费补贴，整个行业正悄然告别“拼人次、比客流”的粗放增长，转向体验升级、结构优化的新赛道。

清水塘光影艺术周现场。通讯员/罗金星摄

“慢充”旅游成主流

曾几何时，“特种兵式打卡”是年轻人出游的标配，赶场次、刷地标、拼步数，旅行成了一场竞速赛。而今年暑期，主打松弛治愈、深度沉浸的“慢充式旅游”成为全国新风尚，游客的付费逻辑正从“看了多少风景”转向“获得多少体验”。全国数据显示，1至7月国内旅游咨询、文体休闲等服务类零售额增速超10%，消费结构迭代的趋势十分清晰。

这一趋势在株洲体现得尤为鲜明，清水塘1956文创园便是一个生动缩影。8月22日至24日，国内首个工业遗址光影艺术节——“沸土流光·影启未来”清水塘光影艺术周在此举办。蒸汽朋克风的机械巡游、厂矿风的烟火市集、近万平方米的光影秀，把老厂房变成了巨大的时光剧场；3D Mapping投影让老烟囱“活”了过来，工业遗存与现代科技交织，记忆与烟火重叠。短短3天，活动吸引超5万人次赴约。与传统灯光秀“拍照即走”的浅度观光不同，游客在此看光影大秀、逛特色市集、听草坪音乐会，平均停留时长较普通观光项目提升近一倍。工业遗址，正真正成为市民游客消夏的“城市客厅”。

“慢游”正从个体偏好变成市场共识。从醴陵陶瓷文化旅游区的手工制陶体验，到株洲博物馆的暑期文博研学，再到云阳山的森林康养漫步，游客不再为打卡赶路，而是为体验停留，旅游消费的“情绪价值”占比持续攀升。

从流量比拼转向价值掘金

游客脚步变慢的背后，是株洲文旅供给端的深层变革。告别“门票靠人流”的粗放模式，株洲文旅从业者已形成共识：比客流数量更重要的，是消费质量与产业附加值。一场从“流量红利”向“价值红利”的转型，正在全市全面铺开。

业态创新，是撬动价值提升的核心支点。清水塘1956文创园没有止步于“工业遗址打卡点”的浅层定位，而是通过保护性活化，让废弃老厂房、旧设备释放多元价值：既是光影秀场、演艺空间，也是文创市集、研学基地，实现了工业遗存、数字艺术与休闲消费的深度融合。

同样的价值挖掘，在全市多点开花。株洲方特打破“白天游乐、晚上闭园”的传统模式，打造“白+黑”全时段消费场景，将无人机表演、传统打铁花与国潮IP深度绑定，有效拉长消费链条；火遍全城的“湘BA”“厂BA”篮球赛，探索出“赛事+文旅”的新模式，推出“一张票根玩遍株洲”联动活动，串联全市40余家景区场馆，将体育赛事流量有效转化为全域文旅消费增量。

从政府层面的消费补贴、活动统筹，到市场主体的产品迭代、服务优化，株洲文旅正在跳出单一的“门票经济”，构建起“门票+体验+衍生”的盈利新模式，产业含金量持续提升。