近日，湖南省2026年粮食和物资储备科技活动周在湖南农业大学举办。

红网时刻新闻记者 李偲 长沙报道

鱼米之乡对“藏粮于技”的追求从未止步。近日，湖南省2026年粮食和物资储备科技活动周在湖南农业大学举办，全省粮食行业迎来一场最新“黑科技”成果检阅。

便携式粮食快速检测设备、新型零碳粮食储备仓及智能化氮气储粮技术应用、智能粮油烘干仓储成套设备、米粉专用稻和高产高油酸油菜品种选育……活动现场，湖南省粮食和物资储备局发布“十四五”期间取得的8项具有自主知识产权、产业带动性强的标志性粮油科技创新成果，涉及绿色储粮、质量安全、育种技术、精深加工、智能装备五大领域，覆盖粮食产业全链条。

参展企业向领导和嘉宾介绍企业研发产品。

智能升级 储粮有方

粮食丰收后，颗粒归仓至关重要。如今湖南的烘干和仓储都在向绿色化、智能化迈进。

新收获的稻谷烘干时如果温度过高会导致直接被烘糊，脱水速度过快，稻谷就会产生爆腰，米粒表面出现裂纹，增加碎米率，最终影响米质和售价。因此，作为水稻主产省，推进烘干能力智能化绿色化转型升级，要做到尽可能提高烘干效率，保证颗粒完好、节能环保，为助农减损增收发挥切实作用。

中联重科股份有限公司依托工程机械智造优势，研发智能粮油烘干仓储成套设备，填补了省内智能烘干仓储一体化空白。

该套设备创新集成变温变速智能烘干、全环节数字化自检、集中显控、物联网数据采集等技术，提升生产稳定性与烘干品质。“较传统烘干模式，提高烘干效率10%以上，能源消耗降低10%以上，爆腰率增值≤1.8%。”项目负责人介绍，通过引入智能化烘干仓储管理平台，还能提高烘干全流程管理效率，减少运营成本。通过在郴州、常德等地的实际应用，设备取得了在不同规模烘干场景中的应用成效。

稻谷通过烘干水分达标后，一般会在粮库内储藏1至3年。让它们住进“好房子”，才能确保储粮安全，提高库存粮油品质，更好满足人们的消费需求。

湖南粮食科技创新有限公司联合湖南省粮食和物资科研设计院自主研发的新型零碳粮食储备仓及智能化氮气储粮技术，集成智能控温、氮气气调、区块链溯源等关键技术，具备气密性、承压性、防水性、隔热性良好以及精准溯源能力，目前已完成智能化氮气储粮集装箱三代迭代升级。这种新型粮仓可实现全程无人化作业，散粮扦样、卸车、输送、入仓、出仓、装车全流程一键操控，装卸效率达300—400吨/小时，出入库周转损耗率从1%降至0.5%。应急状态下可快速启动粮食调运，全面提升产业链供应链韧性。

2024年以来，湖南省粮食和物资储备局紧扣粮油产业发展的关键技术瓶颈，推出粮油科技“揭榜挂帅”项目，搭建起“企业出题、政府立榜、能者揭榜、市场验榜”的开放平台，两年来累计投入研发资金超1.8亿元，产学研用协同发力攻克困扰产业发展升级的“卡脖子”难题。智能仓储、专用品种选育、质量检测等一批关键核心技术取得重大突破，为湖南粮油产业高质量发展注入了强劲动能。

“科技盾牌”守护质量安全

食以粮为本，粮以质为先。“先检后收”是湖南粮食收购工作的重要原则之一。粮库收购的每一车粮食都必须经检验合格才能入库。在忙碌的收购高峰期，提升检测效率就能减少农民排队时间、提高收购效率。

长沙开元弘盛科技有限公司现场展示最新研发的仪器设备。

长沙开元弘盛科技有限公司研发的LS2000在线智能粮食重金属分析仪，基于电热蒸发与原子吸收光谱技术，可以做到粮食的直接、快速、准确检测，全自动完成从采样到检测的全流程。将该仪器与扦检一体化设备联用，可将单车次检测时间从30—45分钟缩短至15分钟以内，能极大地缓解收购高峰期的拥堵问题，且自动化、智能化流程大幅减少人工扦样、制样、检测的工作量，显著降低人力成本和人为误差。

此外，该仪器还可与烘干设备联用，实现烘干过程在线质量监控；安装在大米、面粉加工厂的生产线关键节点，则可实时监测原料和半成品，避免整批产品报废，减少企业损失。

每年国家粮食储备库收购的必须是当年产的新粮。新旧粮掺杂、以次充好一直是市场监管难题。奥谱天成（湖南）信息科技有限公司联合湖南省粮油产品质量监测中心专为新旧粮检测打造了高精度的“火眼金睛”——基于高光谱成像技术研发的便携式高光谱新旧粮检测光谱仪，可实现稻谷新陈属性现场快速无损鉴别，同步检测水分、霉变等多项指标，新陈粮定性区分准确率≥87%。

吃饱到吃好 用科技接力

伴随生活水平的提升，消费者对粮食品质的要求也更高了。作为主食之一的大米，湖南也有更多元和健康的选择。

部分生产企业为了让大米拥有“白细美”的颜值而过度加工，不仅造成粮食数量的损失，还会导致蛋白质和膳食纤维等营养成分的流失。

中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程研究中心林亲录教授带领团队联合多地高校和企业，持续研究大米加工机制的变化，最终探索出快速筛选加工用原料的方法，构建了AI精准碾米理论和技术体系，解决了传统碾米加工难以精准保留功能营养成分的难题，开发了高附加值低GI（血糖生成指数≤55）等系列营养米制品。

现场展出的粮油精深加工产品。

在活动现场，湖南助农米业展出了在AI智能精准分离技术加持下生产的米珍营养米、低GI大米、有机胚芽米等系列产品。健康的理念和精致的包装吸引了很多人驻足了解，负责人介绍，这一系列产品上市后很快就受到了消费者的认可，销售额稳步增长。

依托育种强省实力，湖南大力引导种业和加工企业培育优质特色品种，优产增效。金健种业依托湖南种质资源库资源优势聚焦湖南低镉米粉专用稻品种的筛选，精准契合米粉加工核心需求。道道全粮油不断探索高产高油酸油菜新品种选育和精深加工新工艺新技术，打造高油酸油菜产业链，推动湖南乃至全国油菜产业的转型升级。

湖南省发展和改革委员会党组成员，省粮食和物资储备局党组书记、局长夏文斌表示，未来湖南粮储系统还将持续重点攻克困扰产业发展升级的“卡脖子”难题，并加速科技成果转化，推动实验室成果走向产业主战场，真正实现科技兴粮惠民生。