金秋十月,
又是一个吃海鲜的好时节!
你还在为了吃顿海鲜跑到马王堆吗?
或去商场海鲜餐厅吃海鲜吃得肉痛吗?
今天,
小编要安利一家在岳麓区的湘味平价海鲜!
批发价叹高档海鲜,比在家做还便宜!
在家门口放肆吃海鲜的幸福时刻到啦!
湘味鲜·海鲜加工坊

湘味鲜·海鲜加工坊主打湘味特色的平价海鲜。一进店看到的就是两大排水箱,从高大上的帝王蟹到平民又美味的扇贝、海虾、青口......水箱中海鲜达50多种,专门供给店内食客挑选,新鲜看得见!

海鲜海鲜,讲究的就是个鲜。老板只用当日活鲜。

关键是店内海鲜价格低到你不敢想象,就是海鲜市场的批发价格。
5元一斤的口味花甲,
18元一斤的月亮贝,
35元一斤的鲟龙鱼,
39元一斤的青囗
...... ......
这里的每一道海鲜是现点现煮的,加工费也超低,酷爱海鲜的吃货们,这一次真的有福啦!

你完全可以不看菜单点菜,捞好海鲜,现场称重,选好做法。
开放式的厨房能让你看到制作过程,香味不断从厨房飘出来。不论是白灼、开汤、清蒸、椒盐,还是冰镇、酱爆、姜葱炒、蒜蓉蒸,总有一款适合你!
看到这里你是不是有点迫不及待了想去品尝一番呢?
接下开,小编就为大家推荐几道“湘味鲜·海鲜加工坊”好吃又实惠的海鲜吧~


虾蟹一锅

咕嘟咕嘟冒着热气的虾蟹一锅是餐厅的秋冬主打款。这道菜性价比高到惊人,一端上来就被惊艳到,经油炸过的虾和蟹,色泽艳丽,光看着就忍不住咽口水。
满满一锅的虾和蟹,个头都很大。一口咬下,满口都是肉,十分过瘾。

厨师长介绍,这里面有大明虾、螺丝虾、南瓜蟹,食材放上辣椒、香菜等料以调味,因此,上桌有独特的香气。

汤汁没过虾和蟹,让每一只虾和蟹的肉体都沐浴在其中,这才是精华所在,轻轻撮一口,鲜甜的虾肉和蟹肉吸收饱满的汤汁,鲜、香、辣的味道让人回味无穷。
吃完虾和蟹后,剩下的汤汁用来下面,就是一碗上好的香辣海鲜面。

帝王蟹打边炉

帝王蟹打边炉,这是小编最爱的一道菜,也是非常适合秋冬进补的一道菜。这道菜充分运用了中餐的艺术,做到了一蟹三吃。

秋天的帝王蟹最是肥美鲜嫩,夹起一只蟹脚放进打边炉自然醇鲜的乳白色汤中,略煮一下即可。越是高端的食材烹饪方法就越简单,更讲究保留食物本身的味道。

掰开在汤汁中煮过的蟹腿,大块的白色蟹肉让人垂涎欲滴,蟹肉在充分吸收了汤的味道,让蟹本身的味道更为丰富、饱满,吃起来蟹肉也更鲜、更嫩、更甜。沾上小碟中的酱汁,蟹肉又增添香辣味道,又是另一番滋味。此第一吃。

吃完蟹后,奶白色的汤汁越发醇鲜,是涮海鲜、青菜、粉丝的最佳锅底。在这汤里煮过的青菜都带有一股海鲜的清甜。这是第二吃。

第三吃叫蟹壳蒸蛋,这道菜虽然看起来简单,却把中餐的鲜发挥至极致。
帝王蟹蟹壳带的鲜香与鸡蛋的清香完美融合,闻起来就异常地鲜,颜色十分漂亮,蒸蛋吃起来更是有蟹的鲜味。

鲜鲍鱼

鲍鱼味道鲜美、营养丰富,位居四大海味之首。这道鲜鲍鱼用青椒炒是典型的湘菜做法,大个的鲍鱼打花刀,不仅好看,更容易入味。
原以为炒后的鲍鱼会比较有嚼劲,没想到却非常爽嫩,吃下去十分有口感。这大概就是采用鲜鲍鱼的原因。

鲍鱼入口脆鲜,伴有咸香和微辣,感觉自己一人能吃光一盘的节奏。这道菜最适合长沙人的口味,强烈推荐!

秘制圣子王

湘菜以擅长烹饪河鲜出名,这道秘制圣子王绝对值得一试!这道菜最考验火候,新鲜蛏子在锅中停留时间不宜过长,否则口感就老了,吃起来没有弹性。

新鲜蛏子加辣椒、洋葱及独家秘制酱料,大火炒制,勾出蛏子的鲜,口味火爆热辣,又不过分掩盖蛏子的鲜美,每吃一口都是享受~

椒盐皮皮虾

皮皮虾又叫琵琶虾、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄,在广东地区更多的是叫它作濑尿虾。皮皮虾的做法有很多,像我这种重口味的人,最喜欢的是椒盐皮皮虾这个做法!

皮皮虾个头真的有蛮大,虾肉饱满,虾肉经过油炸,蒸发部分水分,加上独家炒制的椒盐,虾壳焦脆,虾肉香甜,外酥里嫩,保持着zui原始的鲜味,小编实在抵抗不住它的美味诱惑~

冰镇花螺

这款花螺是厨师长几经精选的,花螺个大,肉质比普通的花螺要脆、香。这款冰镇花螺采用冰镇的烹饪手法,让螺肉更加鲜脆。

很大一个清甜爽口的花螺融合芥末、辣椒、酱油的味道,真的好好吃。恰到好处很提味又不会抢了花螺的鲜味,花螺够大个又足够新鲜,口感爽口超赞的,让人吃了一个就停不下来。

海参粥

海参粥主料是海参和小米,小米香气独特,海参Q弹爽口,营养丰盛,补肾、益精、养血。喝一口熬得有点糯糯的小米粥,满口余小米的清香,真的很治愈!装粥的小盅还配备了加热的蜡烛,不用担心粥会凉。

海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

除了海鲜外,湘味鲜·海鲜加工坊还有各式湘菜。秋冬季节还推出餐厅自制的各种腊味。

平锅桂鱼仔

捞排骨



地址:长沙市岳麓区天顶街道排山路(湘味鲜海鲜加工坊)
电话:15111169088 (彭先生)
营业时间:10:00——14:00
17:00——21:00
来源:岳麓区融媒体中心
作者:何丹
编辑:胡谦