红网时刻通讯员 邹康一 谢周宇 记者 王石磊 溆浦报道

喜获丰收。

精心采摘。

及时烘干。

“以前只在网上听说过羊肚菌，没想到自己也能种好。”3月30日，溆浦县小横垅乡罗丰村居民张洪炳满脸喜气地在自家大棚采收羊肚菌。去年10月份，他与溆浦县方科农业开发公司签订了协议，种植了20亩羊肚菌,喜获丰收。

虽然是第一次种植，不过由于管护到位，今年张洪炳的羊肚菌亩产达400斤，每亩产值达2.4万、净利润超1.6万元。“在公司的精心指导下，第一次种植羊肚菌就喜获丰收了。”谈起下一步计划，张洪炳十分兴奋，表示今年准备继续扩大规模，种上50亩羊肚菌，争取年收入超80万元。

“公司现有羊肚菌种植基地200亩，签约农户30余户。”方科农业开发公司负责人舒方元介绍，为了提升羊肚菌品质和产量，对于种植的农户，公司统一提供菌种和技术指导，并按市场价收购，截止目前，基地已收获羊肚菌1万余斤，销售菌种 2万包，产值超150万元。

“菇中皇后”山中安家

羊肚菌素有“菇中皇后”的美称，是与松露、松茸、牛肝菌齐名的“世界四大名菌”，是珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，但种植要求十分严格，需要综合考虑土质、温度、湿度等环境因素。

舒方元是统溪河镇人，长期在怀化从事木材生意，收入不菲，但一人富了不算富，他一直有一个带领家乡父老一起致富的梦想。

2017年，舒方元发现四川有人种植羊肚菌，收益十分高。“也许可以带领大家一起种植羊肚菌致富”，舒方元萌生了发展羊肚菌产业的想法。说干就干，舒方元自费向四川农科院学习了羊肚菌种植的相关技术，并开始在溆浦寻找合适的种植地点。

2018年，舒方元偶然得知，小横垅乡大同村迫切希望通过发展产业，让村民的腰包鼓起来。舒方元立即与大同村村主任杨志军取得了联系，通过实地考察发现大同村土壤、气候等条件较为适宜种植羊肚菌。2018年10月，舒方元决定投资50多万元在大同村建立起了40多亩羊肚菌基地。

然而，事情并不顺利，第一批羊肚菌种子种下后，全军覆没，一颗羊肚菌都没长出。舒方元并未气馁，他及时采取措施，调整种植方案，力求给羊肚菌提供最好的生长环境。功夫不负有心人，2018年3月，羊肚菌终于萌发出了嫩芽，长势喜人。

“真没想到小横垅这山疙瘩里也能种出羊肚菌，感觉做梦一样。”看到大棚的羊肚菌发了芽，在基地务工的大同村村民米雪英感慨万千。

“稻菌轮种”助农增收

看着羊肚菌试种在大同村获得成功，2019年9月，舒方元又通过发展“四跟四走”扶贫产业在小横垅乡高台村种植了羊肚菌80亩。

“2019年至今，全家已累计享受分红2000余元，务工收入1.3万元。”高台村易地扶贫搬迁群众瞿开刚不仅一直在基地务工增收，还享受了产业奖补分红，收入颇丰，一家人日子越过越红火。

“有了羊肚菌产业，稳定增收脱贫致富不是梦。”谈起今后的打算，瞿开刚满怀信心，他准备2021年也试种几亩羊肚菌。

高台村党总支书记、村主任向荣花介绍，2019年高台村的80亩羊肚菌基地亩产新鲜羊肚菌400斤，每亩经济效益达2.4万元，直接解决易地扶贫搬迁点劳动力就业50余人，为村集体增收2万元。

为了扩大种植规模，帮助更多群众实现增收致富，2020年3月，舒方元又成立了溆浦县方科农业开发有限公司，主营食用菌种植、研发、加工及销售，以“稻菌轮种”模式，在溆浦及周边县城发展羊肚菌种植，建成种植基地500亩。

“新鲜羊肚菌市场价100元/斤，干菌价格600元/斤—1000元/斤，销路广阔，经济效益高。”舒方元表示，羊肚菌产业大有可为，下一步方科公司将继续扩大生产规模，带动更多群众发展羊肚菌产业，帮助大家脱贫致富奔小康。

科技助力畅销四方

创新是产业发展的灵魂，科技是产业发展的动力。

为突破产业发展的瓶颈，2020年上半年，方科农业公司与四川农科院开展了技术合作，修建了制种车间、冷却室、培养室，增添了接种箱、电加热锅等设备，经过多次实验，成功掌握了羊肚菌制种技术。

“去年公司制种1000亩，种子远销新晃、隆回、贵州铜仁等地。”舒方元介绍，方科农业生产的菌种品质好、成活率高，亩产达到近400斤，每亩利润达2万元，农户赞不绝口。

羊肚菌受气候影响较大，盛产期主要在3至4月，此时羊肚菌产量大，相应的价格较低，而新鲜的羊肚菌不耐保存，难以卖出好价钱。

为提高羊肚菌产业附加值，解决新鲜羊肚菌不耐保存的问题，2020年，方科公司在高台村新建近1000平方米厂房，从基地农户中按市场价收购新鲜的羊肚菌，并进行烘干加工。

“我们与四川金堂县建立了合作关系，不愁销路，目前已销售新鲜羊肚菌4000余斤，干羊肚菌1000余斤，帮助基地农户烘干羊肚菌8000余斤。”舒方元介绍，近期来基地考察参观的外地客商非常多，每天都收到很多咨询电话，下半年的制种订单已供不应求。下一步，公司将继续加大资金投入和技术投入，生产出更优质高产的菌种，提供更贴心的技术服务、让农户得到更多的实惠。