专访 | “茶仙子” 鲍丽丽也
2020-07-28 14:16:40 红网时刻 字号:

“再次作为中国茶文化推广大使,祈愿所有中国茶企业都能在世博大舞台扬名四海。”收到世界博览会总代表和馆长联合会中国中心寄来的聘书后,鲍丽丽写下了朋友圈。与初次在世博上亮相有着不同的心态,现在的她想将这雅致的行业立体地向世界展出。鲍丽丽说话时,温润雅致,说茶时细细道来。不同的是,对于她来说,一杯清茶有着涵养八方的热度。

红网时刻记者 宋沛珊报道

名副其实的“茶仙子”

鲍丽丽是谁?

“大家好,我是茶仙子鲍丽丽,中国茶文化推广大使。”每当有媒体采访鲍丽丽时,她会微笑回应自己的别称。“茶仙子”,此称号并非是居高自封或因美貌而得,而是源于其对中国茶文化推广事业的贡献。

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将雅致诠释于身的鲍丽丽。

2010年上海世博会鲍丽丽从众多参选者中脱颖而出,荣获“世博茶仙子”殊荣。历时半年的举世盛事中,她在中国馆工作了整整六个月,为60多个国家元首演绎博大精深的中国茶文化。世博会结束后,联合国秘书长潘基文亲授其“茶仙子”称号。

出生于安徽省九华山的鲍丽丽,从小成长在充满茶香的环境中。15岁时,她有机会来到当地佛学院学习十个月的禅茶。

2015年米兰世博会,她再次以“茶仙子”身份亮相,在米兰向全世界行奉茶礼,把中国式的静雅生活搬上世界舞台。她还为米兰世界博览会录制十集中国茶专题微纪录片,演绎和传播中国的茶文化,在中国国家馆及国内电视台和知名视频网站同步播出,将中国茶文化的魅力展现得淋漓尽致。

去年11月5日,夜晚的上海豫园里人声鼎沸,第二届中国国际进口博览会开幕式中法两国领导人的双边茶叙在这里举行。鲍丽丽身着天青色中式旗袍、缀以传统刺绣,为两国领导人沏茶、奉茶,手指飞扬起落间,一碗碗橙红透亮的茶汤陈于席上。

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豫园里,香茗四溢,鲍丽丽为两国领导人展示茶艺。

呈现什么茶?鲍丽丽和团队考虑了很久,最终选定了云南古树普洱茶“醒悟”,分别配以十二月花神杯组和白玉兰盖碗、青花斗彩美人肩瓷壶两套器具。十二月花神杯组,意味着一花一月,诗文相和,道尽了清代文人的风雅意趣。一杯茶的色香味,一场茶事活动中的美妙情景让现场的人有了“怡情悦意”的审美体验。

除此之外,鲍丽丽还曾在APEC首脑峰会等众多国际外交场合中为国家领导人及九十多位国家元首们演绎中国茶,并多次成功举办大型国际茶会等具有行业影响力的茶文化交流活动,而被誉为“中国茶文化传播引领者”。

躬身必做静雅之行

“这些年我一直在坚持做一件事情,就是静雅之行。我希望把中国静雅的传统文化,通过体验的方式让大家来接受。”

“‘静雅之行’的‘行’正好是多音字,既表达行当,又表示身体力行。”鲍丽丽说,中国传统文化有很多,而与茶匹配的,都是静的和雅的。 怀揣着“世博茶仙子”文化使者的情怀,鲍丽丽开设名曰“静雅之行”的茶艺培训班,邀请海外名师一同讲授茶文化。

除负责欧洲区著名大学的中国茶讲授外,她还曾担任国内“茶文化进高校”的教学任务,在高校开设茶文化选修课程。她的足迹遍布复旦大学、同济大学、上海中医药大学、华东理工大学、上海师范大学、法兰克福大学、汉堡大学等数十所高校。她更是利用所有业余时间学习中国传统文化,举办各种茶事沙龙活动。以期用“一杯活着的中华文明,涵养更多人的精神世界!”。

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鲍丽丽开设了静雅之行,学员正认真听课。

为了更深入地推广和研究茶文化,她开始创业,并选择了上海浦东作为自己的创业基地。2010年上海世博会期间,她带着一批年轻的茶学士、茶硕士创立了茗约文化公司。这一“弘扬中国茶文化,体验中式茶生活”为宗旨的倡导平台成为了她推广茶文化的后盾。

“茶叶的缘起不能光以神话故事为开端,还必须有一些科学依据。”

不仅在“茗约”,作为“世博茶仙子”文化使者,她和带领茗约文化团队一直致力于中国茶产业和茶文化产业的融合发展以及中国茶的传承、传播和再创新,著有商务印书馆出版的,中国茶三大文明丛书《醒悟》《态度》《静雅》及茶仙子系列丛书。《醒悟》《态度》《静雅》,分别从以保护中国野生茶为宗旨的自然文明、传承中国茶文化制作的技艺文明、弘扬中国茶文化之美的演绎文明三个角度来写。

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“茗约”。

“我想用我的体会,我的感悟来诠释茶的文化传承,历史长河里有茶味,还有就是茶的美,一杯茶里的“和、美、静、雅”,以及唤醒一片叶子的生命时,遇到的人,发生的事。”

让年轻人爱上茶,2017年,于上海书画出版社出版的《喝茶趣》和《品茶语》两本新书,也颇受读者关注。《喝茶趣》以漫画的形式、轻松的语言向读者介绍茶叶的品种、品第以及不同类型茶叶相应的冲泡方式、饮茶技巧及保存等实用信息作为饮茶爱好者的入门读物。

著书、拍摄纪录片、微电影、线上课程……茶叶的自然、技艺、演绎,积极推动中国茶全产业链国家级服务平台的打造,她从未停止诠释茶文化的文明。她对茶文化的探究并不局限于个人层面,也并非只是停留于对已有文化的传播,而是聚焦于茶科学,孜孜不倦地探求国茶文明。鲍丽丽的著述都基于其对茶文化古村落的实地调查。

寻茶味 探求国茶文明

“慢慢的,当这个仙子时间久了以后,就有了一份使命感。”

那么,中国茶到底是什么呢?

“我以前一直在寻找一种中国的生活方式。”鲍丽丽说,没有哪一个国家像中国这样,一片叶子凝聚着举国的注意力。全世界有60个产茶国家,其中59个国家的制茶技艺都来源于中国。现在,中国的这个茶行业发展出了六大茶类。但是,消费者对于口粮茶都没有大多概念,“从自然地域、制作技艺、冲泡技艺、人文特色等,我想让世界认识这片叶子。”

溯源茶,陆羽在《茶经》开篇写道:茶,南方之嘉木也。这棵南方嘉木究竟从何而来?自诞生至今经历怎样的物种演化?广袤神州大地,究竟有多少关于茶的演绎? 2011年初,鲍丽丽和团队开始长达数年的探索之旅,走进茶山、寻访茶人、修炼茶心,不断探寻茶味形成的奥秘。

五年时间里,她和高校机构的专家学者一起,经过多年走访,终于将中国茶叶文明总结为三大文明:自然文明、技艺文明和演绎文明,由此绘就一幅清晰中国茶发展脉络,而后主要从事茶三大文明的复兴工作。

首先是以保护中国野生茶为宗旨,与浙江大学联手,在已被证实是茶树发源地的云南,前往当地采集了一百多座中国云南古树茶山,建立了国内第一个中国云南茶叶基因样品库,基本完成了云南千年以上古树茶的茶叶样品采集。

再是传承中国茶文化制作的技艺文明,与复旦大学等合作,建立了国内第一个茶文化国家级非遗中心,茶博馆,AAAA级泰会生活文化园,逐步汇聚各大茶叶种类的国家级非遗传人,在几乎不产一片茶叶的上海,打造中国茶文化的高地。

为了探索和梳理茶叶的全基因样品品种,从云南、四川、福建、广东,到宝岛台湾,鲍丽丽深入密林探究千年古茶树,寻访茶人记录制茶背后的故事,遍访中国各地古茶树群落;为了总结中国茶的制作技艺演变,她拜访了68位非遗制茶技艺传承人。 她说“我们喜欢悄悄地把这些事做成型,就好像盖房子,等盖好了人们自然不就知道了吗?”

2020年7月16日,中企万博在上海世博源举行“迪拜世博会中国茶文化推广大使”特聘仪式上,“茶仙子”鲍丽丽再度代言,与中企万博携手引领中国茶走进迪拜世博会,亮相全世界。我们将再一次听见她为中国茶文化发声,再一次见识世界舞台上的中国茶文化风采。

来源:红网

作者:宋沛珊

编辑:石凌炜

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