如果说每年一进入初夏，什么美食最常出现在餐馆、夜市的餐桌上，那毫无疑问是小龙虾。随着全国小龙虾市场的不断扩大，短短几年的时间，小龙虾摇身一变成了千亿级的产业链宠儿。家住渌口区南洲镇横江村的胡义曾是名打工仔，无意间看中了小龙虾的潜力，2018年便选择了自主创业开餐饮店、养龙虾、卖龙虾。

近日，记者走进横江霸王虾食府，胡义正在带领他的员工挑选即将发往城区的龙虾。面对采访，他说得最多的一句话就是：“我养龙虾都是边学边摸索。”今年38岁的胡义是土生土长的横江村人，养殖路上，龙虾养殖面积从最初的30亩扩大到如今的200亩，从不懂养龙虾到学会养龙虾，又从会养龙虾到善养龙虾，如今也算是龙虾养殖的专家。

说起这段创业的经历，胡义感慨万分，和绝大部分农村孩子一样，高中毕业的他选择了外出打工。然而，几年过去了，胡义吃了不少的苦，却并没有赚到什么钱。2018年，一次偶然的机会，胡义发现，在家乡非常常见的小龙虾在餐饮店里卖出68元一斤的价格。水乡出身的他，看到小龙虾带来的商机，便萌生了要养殖龙虾的想法，一来认为龙虾繁殖力强、投入小，二来认为龙虾好养，不用什么技术，于是，他便在家附近承包了30亩塘口，专心养龙虾。

创业的道路并不是那么一帆风顺，由于技术欠缺，胡义所养的龙虾屡遭失败，前期投入打了水漂。

冷静下来的他这才意识到，没有技术，光有激情，创业的道路充满风险。为了学到真正的养殖技术，2019年上半年，胡义辗转外地拜师学艺、潜心钻研养殖技术。学成之后的他再次回到家乡，带着家人一起承包了150余亩田地养殖小龙虾，在他的精心养殖下，龙虾一天天长大，转眼到了6月，龙虾也到了成熟销售的时间了。就在他暗自高兴，准备着手卖龙虾的时候，一场大暴雨却不期而至。2019年7月，湖南多地遭受大暴雨袭击，胡义的虾塘也没能幸免，短短几个小时，洪水淹没了虾塘，冲垮了虾塘堤坝，眼看着就快变成钱的龙虾被水全部冲走，他一屁股坐在泥水中傻眼了。“感觉自己的心像玻璃一样碎了，又着急又失落，眼看着我一年的努力白费了。”

跌倒了一定要坚强地站起来，遭受打击的他并没有退却，经过两个月的调整，他再次振作起来，从零开始。然而，一个现实的难题摆在眼前，由于洪灾让龙虾全部冲走，导致资金周转十分紧张，就在他不知所措的时候，他了解到区人社局创业贷款担保中心有创业无息贷款政策，抱着试一试的心态，他走进了人社局创业贷款中心咨询，没想到贷款一天就拨下来了。“我非常感谢人社局给我带来的创业政策，解决了经济上的困难，政府这么好的政策真是帮了我的大忙。”胡义感激地说道。

如今，胡义的龙虾产业越做越大，养殖基地面积近200亩，经营的餐饮店营业额每月可达20万元。现在他在小龙虾基地又开办起农家乐，为游客提供钓龙虾、吃龙虾及喝茶休闲等服务，同时还成立了合作社，带动周边闲置农户一起发展龙虾产业，共同发家致富。