红网时刻8月29日讯（记者 邓晓娟）  8月28日上午，以“回归初心，食安为先”为主题的大米先生百合花授牌仪式在长沙举行。活动现场，中国烹饪协会百合花工程主任查文宣布，大米先生五一店荣获湖南首家“百合花放心餐厅”，这一殊荣的获得意味着大米先生对自身品牌建设和食品安全有了更高的标准和要求。

回归初心，回归多年坚守

10点左右，中国烹饪协会百合花工程主任查文将“百合花放心餐厅”证书授予了大米先生品牌总经理朱江。朱江感慨地说：“我们会不忘初心，继续努力，做更受欢迎的中式快餐！”

2011年11月至今，大米先生品牌已经在食品行业走过了7个年头。目前，大米先生全国直营门店达400家，在长沙已开设直营门店72家。多年的辛勤耕耘与对待食品安全的严苛态度，让大米先生一直拥有良好的口碑。此次被评选为“百合花放心餐厅”正是多年初心坚守的见证。

回归初心，回归食品生命线

民以食为天，食以安为先。安全是食品的生命线，是所有岗位的职责。大米先生长沙市场总经理夏咸玲、中国烹饪协会百合花工程技术总监李文俊、中国烹饪协会百合花工程主任查文与湖南省湘菜产业促进会秘书长陈敬等领导，纷纷表示了对食品安全的重视。

此次“百合花放心餐厅”之所以选择大米先生，与其对于自身严苛的标准密不可分。透明厨房、烹饪无添加、绿色餐具的引进等等，只为让顾客吃到一顿放心暖心贴心的中式快餐。

湖南省湘菜产业促进会秘书长陈敬还提到了多年前带领市民参观后厨的往事，表明了对新餐饮未来发展的期许。

回归初心，回归食材本味

回归食材本味，保证食材的安全新鲜，大米先生将这样一份初心，融入到了方方面面：使用如联合利华、益海嘉里、李锦记等大品牌供应商的原料，拒绝不使用不符合企业要求的原材料、坚决不售卖隔餐隔夜菜，秉承“现炒更好吃”的经营理念。

据介绍，“百合花放心餐厅”是指通过中国烹饪协会正式审核和复审的餐厅。大米先生将在今年年底前，继续打造10家以上的百合花放心餐厅。