长沙市食品药品监督管理局于9月25日在其官网上发布配制酒违法添加专项监督检查工作的情况说明，原文如下：

为严厉查处配制酒违法添加行为，着力加强酒类产品质量安全监管，按照国家总局、省局的统一部署，自8月份以来，我局采取“发动企业自查、直奔现场检查、随机暗访抽查”的办法，扎实开展配制酒违法添加专项监督检查工作。截止目前，已完成辖内所属24家配制酒生产企业的全面检查，未发现有添加西地那非等违禁物质现象，产品质量安全可靠。主要做法：

一是定项目自查。制定《配制酒生产企业自查内容表》，下发要求到所属企业按质按量完成“规定动作”。主要从原辅材料进货查验、生产过程质量安全控制、产品出厂检验、销售记录等环节开展。

二是全覆盖检查。划分责任区域，确定检查人员，实现执法检查全覆盖。重点检查生产企业违法添加西地那非等化学物质的行为。通过检查，督促生产企业落实食品安全主体责任，严格执行相关法律、法规、标准等规定，严格产品出厂检验，严格执行产品标签标识、产品购入查验、产品标称说明各项规定。

三是随机性抽查。为确保专项检查取得实效，我局要求各区县（市）加强组织领导，分级负责、逐级落实。同时，认真组织开展监督抽查。一方面，严厉打击配制酒生产经营非法添加行为；另一方面，严厉查处检查图形式、走过场、不认真等不良倾向。