星辰在线9月9日讯 近年来，在社会各界的大力支持下，长沙县餐饮行业的食品安全意识逐步提高，服务管理水平不断提升，百姓饮食安全得到明显改善。为进一步巩固食品安全“四小” 整规行动效果，全面推进餐饮业的诚信体系建设，增强餐饮服务单位诚信守法意识，营造“扬善惩恶”的浓厚社会氛围，县食安办督查巡视组于8月17日至28 日，在星沙城区随机督查193家中小型餐饮单位，现公布一批餐饮单位红黑榜。

此次公布的12家红榜单位都能严格按照《食品安全法》相关要求，证照齐全，落实索证索票制度，确保原材料进货渠道正规，建立了采购台账，配备了三防设施，操作间干净、卫生，严格执行餐饮具消毒制度，库房摆放整洁，严格执行先进先出制度，防止使用过期变质食品和原材料加工。

此次公布的44家黑榜单位主要存在无证无照经营、消毒措施不到位、原材料进货来源不正规或操作间卫生情况差等现象(具体情况详见黑榜上榜理由)。

此次公布的红黑榜仅仅是对被检查的193家餐饮单位检查时的客观评价，只能代表过去，不能代表将来。希望上红榜的单位继续保持，严格自律，确保饮食安全;上黑榜的单位迅速自觉整改，消除安全隐患。

下阶段，相关监管部门要重点对存在问题的单位加大监管频率，严厉打击和查处。县食安办督查组将重点跟踪此次上黑榜的44家餐饮单位，安排监管人员上门指导服务，督促整改。同时，也希望没有被检查的单位对照《食品安全法》相关要求，开展自查，符合《食品安全法》要求的，可向所在街道食安办申请核查，县食安办将不定期公布红黑榜，也欢迎广大群众参与监督，共同创造食品安全消费环境。举报电话：84021577